饥饿营销之后,喜茶还剩下什么?

作为一个生活在二线城市的市民,只有去到上海或者深圳,才能见到喜茶的真容。作为营销届的传奇品牌,我对其有巨大的好奇心,终于在上海逗留的时候遇到她,俗语说“期望越大,失望越大”,被称为中国星巴克的喜茶,在我真实体验后,得出一个结论,喜茶终究不会与星巴克齐名。

先说产品:

奶茶品类中,喜茶价格应算是高端,产品均价基本上在25左右,对于工薪阶层来说,这个价格不算低,因为之前没有喝过,为了保险期间,点了一杯店家饮品单上推荐的四季春茶,26元500cc;

拿到手之后,不得不说喜茶在杯子的设计上是下了不少功夫,杯盖不用拧开,旋转杯盖部分就可以喝到,虽然喝了一半才发现,这个设计多少让我惊喜了不少;

第二个是杯身喜茶小人用的是迷彩主题,这个应该是不定期的更换,让顾客时不时有惊喜。

说下口感,第一口喝到芝士和茶的感觉还不错,但是饮到过半后,就有点腻了,于是把剩下的芝士和茶摇匀喝完,留在口中的感觉是茶涩涩的味道,如果在口感上打分,我只能给7分,如果下次在喝喜茶的话,我应该不会选择这款产品。

再来说下服务:

喜茶排队,这是意料之内的,从我排队-点单-拿茶,总共花了一个多小时,排队到点单,差不多30分钟,点单到拿茶,又花了30分钟,为喝这杯茶,算上时间成本,我所花的成本远远不止26,体验差之一;

对于等待这个事情,可以理解,但怎么等,就有点匪夷所思,店内店外超多人而且人挤人,除了点单前,有位安保叔叔间隔性放行,再无人负责,店内的座位满员,过道满员,基本上无空隙,最严重的是等待的人是无秩序站立,脑补一下,可以想象得到吧,体验差之二;

店内人员爆满已无空余空间的情况下,员工依旧不断的搬运原材料,不是一趟,而是很多趟,甚至连装满垃圾的移动垃圾桶也不断的穿梭在顾客身边,在我的印象中,似乎没有遇到类似的情景,我在想这样的行为有考虑过在场的顾客?体验差之三;

说实话,喜茶店铺的整体装修和设计,真的有用过不少心思,但处于真实环境中,实际店内的环境已经完全把我对喜茶设计上的好感完全抵消,说一个细节,等茶的时候,有一个小朋友把之前买的饮品撒到地上,游走于人群中的喜茶员工没有丝毫拿起拖把清洁一下的想法,任由粘粘的饮料四处传播,问题还是必须要过去取茶的关键位置,看到的顾客垫着脚尖取茶离开,没有看到的顾客只能加入传播,这样的事情如果发生在肯德基,星巴克或者麦当劳,会有什么样的反应?体验差之四

第一次在喜茶的经历,印象深刻,这可能也是最后一次,可能因为职业的习惯,我有点开始担心喜茶的未来,如此火爆的场景可以持续多久,当饥饿营销消耗完用户的好奇心后,喜茶还剩下什么?

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