鱼虽好吃，但有些鱼还是建议少吃

野味的味道的确会更鲜，加上人们也推崇“纯天然”的食物，所以有不少人都喜欢吃点儿野生鱼类解解馋。 事实上，由于水质好坏、环境污染的不确定性，野生的鱼可能更容易富集一些完全想不到的有毒物质。 比如，很多鱼会因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素或者重金属，常见的有雪卡毒素、河豚毒素、汞（水银）等。

此外，小康要在这里为鲶鱼正名： “听说鲶鱼是世界上最脏的鱼，「吃动物粪便、爱在脏水里生活」？” 鲶鱼表示：？？？ 其实鲶鱼只是对恶劣环境的适应能力比一些娇气的鱼强一些，只要选择正规养殖的鲶鱼，完全是可以放心吃的~

腌制的咸鱼的确有另一番味道，所以很多人也常吃。 不过，国际癌症研究机构（IARC）已经将咸鱼列为第一类致癌物，一定要吃少。世界卫生组织在一份报告中也明确指出： 中式咸鱼会致癌，经常吃咸鱼会增加鼻咽癌的风险。 所以，这次咸鱼是真的翻不了身了……

很多人都觉得，海鱼生活在深海，生存条件又艰苦，海水又那么咸，寄生虫和细菌应该很少吧？日本人常常吃生鱼片，不就代表海鱼更安全吗？ 实际上海鱼和淡水鱼的寄生虫基本无差别，海鱼同样也有寄生虫感染的风险。

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