齐白石(1863-1957)，现代杰出画家，书法家，篆刻家。原名齐璜，纯芝，字渭青、号白石、濒生、阿芝、借山吟馆主者、寄萍老人等。湖南湘潭人。
十二岁学粗木工，后做雕花木匠，兼习画。亦习诗文，书法、篆刻，初为画工，为乡里人画衣冠像。六十岁后定居北京，以卖画、刻印为职业。生平推崇徐渭、朱耷、石涛、吴昌硕等前辈诸家，重视创新，不断变化，创造了独特不群的风貌。
所画作品，都洋溢着对生活的热爱。其篆刻朴茂有力，书法刚劲沉着，诗文、画论也有独到之处。任中国文学艺术界联合会主席团委员，美术家协会主席。1953年中央文化部授予“人民艺术家”称号。
齐白石的虾，栩栩如生，情趣盎然。懂得笔墨也善于操纵笔墨的齐白石，他在下笔画虾时，既能巧妙地利用墨色和笔痕表现虾的结构和质感，又以富有金石味的笔法描绘虾须和长臂钳，使纯墨色的结构里也有着丰富的意味，有着高妙的技巧。
白石翁画虾，乃河虾与对虾二者惬意的“合象”。
——李苦禅
虾的精神状态，虾的有弹力的透明体，虾在水中浮游的动势。把艺术造型的“形”“质”“动”三个要素完满的表现出来，这样丰富的内容，齐白石先生用的是及简练的笔墨，不能多一笔，也不能少一笔，一笔一笔可以数得出来。
——叶浅予
齐白石画虾
齐白石画虾
齐白石画虾
1.首先用较淡的墨色一笔由前向后画出虾松，定下虾头所朝的方向。然后，顺笔向后下压笔锋，用力一顿画出一个前面尖、后面圆、前深后浅的锥体。
2.在圆锥体的下面平行并稍向外斜加中锋一笔，此二笔构成虾的头胸部。画时要使前深后浅，不仅表示虾的体积感，更重要的是表现出虾的硬壳质感和透明感。
3.再用中锋由前向后，轻轻的两笔画上虾枪两侧的平衡器甲片，即头部的四个薄硬片。到此，虾头及胸的大部基本完。
4.接下来画虾的腹部，这是很重要的，第一节不要紧靠虾胸部，稍微离开一点恰倒好处，也就是日常所说的“意到笔不到”。虾腹部远为六节，但齐白石把接近尾部的一节与尾合并一节，只画五节。以中锋侧锋笔自上而下画出具有深浅墨色的腹节。
5.从一到三的腹节，前大后小，前粗后细，节节相连。运笔时稍画弧形，要求笔笔不断而节节清晰。
6.从四到五的腹节，由高到低，使整个虾身体呈弧形。虾的腹部要画出曲直、伸弹的姿势。因为虾的跳跃全靠腹部，所以腹部是表现动态的主要特点和传神部位。它的变化是灵活多样的，前面较粗的三节，可根据虾的动态向上翘，由第四节开始向下转折弯下，最后一节连着再拉下一尖笔画成虾尾骨。
7.紧贴虾尾骨一侧，用偏笔横撇一敝，画出虾尾的一个侧翼，是否画出二个侧翼需根据透视关系的变化来决定，画虾身连同画尾翼要一气呵成，笔上水分不宜过多，以防洇开。
8.虾的躯干画完后，画虾的后腿。这五只后腿顺序长在虾身五个关节的下面，画时候笔要稍干一些，墨色略深或适当，笔由实变虚，灵活运用，笔笔画出带刺的小爪。注意不让这五条虾腿紧贴着虾腹，要笔断意连，虾腿也要有所变化，以表现虾在水中游泳时的动感。
9.虾的六只小脚是长在虾胸的底部，细而长，画时用笔尖蘸淡墨由根部向前迅速画出，伸展排列；但一般出于透视关系的原因，只画三、四条即可。
10.趁墨色未干之际，采用破墨法画虾的胃和肠，用一支大楷羊毫笔蘸由重到轻，由粗到细，从头部画到虾胸末端，使其自然晕开一些，以增强虾的透明感。
11.接下来，还是用寸楷羊毫笔蘸浓墨由外向里点出虾的眼睛来，起笔时，略微顿一下笔，横着点出。虾眼睛的位置是在头部的平衡器靠后的部位上。点眼睛时要注意左右对称，方向对称，一般来说都是把虾的两眼画在一条直线上。虾的眼睛本来是圆的，那么为什么把它画长了呢？这是齐白石在写生中观察出虾在水中游泳时双腿向外横，故而把虾眼画成两条直线般，使虾更加生动传神。
12.接着画出向前曲伸的虾臂和虾钳。虾臂和虾钳是有关姿势和动作的主要部分，比如虾急游时双臂伸直，缓游时双臂弯曲，攫物时钳子张开，追逐时双钳紧闭，此时要注意其关节变化，行笔要保持笔道挺拔粗细适宜。
先从头部的三分之一或二分之一处从里向外画出虾臂的第一节。然后，由前向后画出向前伸的第二节，第二节要和第一节等长，有钳子的一节略粗些，一对剪刀似的钳子稍向里弯才显得有力，此三节长短相等。
关节与关节连接的地方要笔断意不断，最好能利用宣纸的特性得到一个微妙的水纹，表现出关节感来。虾臂弯折的几个角度要随着它的动作前伸或弯缩。
13.下一步是画虾须。虾须的动态同样与虾的动态姿势连在一起，实际上虾须就是虾的触角，虾在游动时，虾须来回开合，摆动不停，虾急游时，虾须向后的弯度极大。要画出水的阻力，慢游或静止时，弯度较小，因此画虾时要根据虾的不同动态来决定虾须的开合程度。
画长须，齐白石老年70岁左右曾一度画虾身的笔画须，以后又改用长锋羊毫笔。画时行笔要自如，轻而流畅，要画出虾须的纤细、漂流、软中带硬、一触即动的感觉来，此外最见功力。
六条长须的排列大致分为一对前伸，略向外弯曲；一对后甩，基本是向后的小弧线与虾身成一定的程度；中间一对画弧线向后弯曲，与后甩的一对须相交叉，增强须的动感。
但是绝不可用小细笔去如实画那样细的须，因为见不到笔力功夫，反倒无味了，须的开合弧线是表现动态的主要手段。虾须的弧线弯度大小和直线由在水中游动的状态来决定的，它可以加强虾的缓游、急游和暂时静止等动态的表现。