冬日里的一碗暖粥

冬日里的一碗粥就像是一缕温柔的阳光，照耀在心头，温暖了全身。粥也非常适合作为早餐食用。

今天我给大家罗列几款好吃又有营养的粥，在冬日里给家人做上一碗，暖暖的爱意包围全家。

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【1】黑米糯米红枣粥

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素；黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能； 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血； 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

【所需食材】：

黑米；糯米；大米；红枣

【制作步骤】：

1.将黑米，糯米，大米和红枣洗净，略微浸泡

2.将上述食材放入炖锅，煮至粥汤粘稠为止

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【2】鲜虾蔬菜小米粥

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，加上时令蔬菜，这款粥不仅营养丰富，且非常鲜美。

【所需食材】：大米；小米；虾；胡萝卜；青菜

【制作步骤】：

1.将大米和小米洗净，并炖煮成粥

2.将胡萝卜切碎后放入略煮

3.将虾，青菜切碎后放入略煮后出锅

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【3】红豆莲子燕窝粥

红豆富含淀粉，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

莲子味甘、涩，性平。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。

【所需食材】：

红豆；莲子；红枣；燕窝羹

【制作步骤】：

1.将红豆，莲子，红枣浸泡两个小时，然后放入炖锅炖至红豆和莲子酥烂

2.将炖熟的红豆莲子拌入燕窝羹中

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【4】排骨芋艿青菜粥

芋艿中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效。

【所需食材】：

排骨；芋艿；青菜；大米

【制作步骤】：

1.排骨焯水撇去浮沫，煮上20分钟后放入适量大米，再煮20分钟

2.放入芋艿，煮至芋艿软烂

3.将青菜在炒锅中略微煸炒下，放入粥中，即可出锅

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【5】藜麦南瓜粥

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

【所需食材】：

藜麦；大米；红枣；南瓜

【制作步骤】：

1.将藜麦，大米和红枣洗净，略微浸泡

2.将上述食材放入炖锅，煮至粥汤粘稠为止

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以上这些只是我日常生活中挑选出来的其中五款，你们也可以用尽五谷杂粮，发挥自己的想象，做出色香味俱全，又营养丰富的粥粥，总有一款适合你。