高校食堂自己做外卖，究竟解决了什么样的问题？

众所周知，外卖已经成为了高校日常饮食生活中不可或缺的一个环节。随着高校逐年扩招，每年进入大学读书的学生越来越多，校园的生活空间变得有限；而为了自身食品安全有所保障，很多学生就餐选择了在校内食堂，原本就餐空间有效的校内食堂，一到吃饭高峰期就变得人山人海，吃饭大排长龙、等待时间久、打好饭了找不到座位等等问题，这些问题的出现，让学生离开了食堂就餐，选择了点外卖。

那么，学校食堂可以为学生提供外卖服务吗？显然，这个答案是肯定的。但面对这个问题，很多高校却难以找不到合适的解决方案，去解决食堂就餐空间不足、为学生提供可以保障食品安全问题的外卖服务。

近日，广东一所高校就通过爽提智慧食堂的模式，解决了就餐高峰期人流分流的问题，同时也很好地管控了食品安全问题；不仅如此，更创造了一系列的勤工俭学岗位，给在校学生提供社会实践的机会。

南方医科大学就是这么来做的：将食堂的商家引入在线的爽提点餐平台，学校师生通过爽提点餐平台，在下课前自行点餐；商家接单后，备餐、出餐，将外卖交给爽提配送；爽提配送接到单后，将外卖送到安装在学生宿舍门口的爽提外卖自提柜，学生下了课不用去食堂，直接在宿舍门口就可以取餐。这样学生更加节省时间，食堂商家也能分配好自己出餐的时间。

结合在线点餐+物流配送+外卖自提柜的形式，南方医科大学解决了高峰期食堂就餐大的问题；让平时学习时间非常紧张的医科学生，更加从容地安排就餐时间。这种新颖的创新解决方案，引来了众多高校效仿。

从这一解决方案，毫无疑问，可以为高校解决如下问题：

1、食品安全问题：由于提供外卖服务的商家，都是经过学校认证的校内餐饮商家，学生的食品安全可以得到很好地溯源，学校也能保证商家出品的餐品，不会像校外商家一样没保证。而且，外卖暂存在爽提自提柜，自提柜每天都有安排清洁人员处理逾期外卖并清洁自提柜的卫生，保证自提柜干净整洁。

2、交通安全问题：学校引进专业的爽提配送队，配送人员专业且经过训练，能科学规划出合理的送餐路线，处理好学生上下课时间的送餐选择。并且，所有送餐人员都是在学校的管理处进行备案，可以让学校很好地掌握配送的情况。

3、提供一系列的勤工俭学岗位：项目上线前后，可以让课余时间较多的或者愿意投入到勤工俭学的在校大学生，在爽提公司专业的资深管理人员指导下，成功将项目运作上线。学生可以学习到商业谈判、组织管理、电商平台运营、不同人群沟通对接、自提柜运营等等一系列相关业务，提前体验到、感受到、实践到正式职场业务。

高校学生对于外卖，有着很大的需求。然而很多高校都不允许外卖进入校园的，可以选择爽提智慧食堂的形式，解决学生的就餐问题。爽提智慧食堂赋予高校食堂自己做外卖的能力，聚合学校所有的食堂商家，将学校的食堂商家和外卖配送都绑定在爽提智慧食堂，进行系统化管理。这对国内众多高校来说，是一个可以大力引进落地的解决方案，像南方医科大学这类国内排行前三的名牌医科院校，都已经引进了，其他大学也是可以进一步效仿的。