福田

我和师兄们一起从以下几个方面学习我们圆通寺的福田茶

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茶品：福田

原料：纯生态茶 无农残污染的古树乔木茶料

制茶：隆因法师

生产：2016春

净量：357克

贮存条件：避光、防潮、清洁、通风、干燥、无异味、防污染的环境条件下贮存。

此茶特点：

生态自然安全

口感醇厚滑润

回甘好涨力强

汤色红浓剔透

饱满耐泡持久

香气独特陈香

香入水水溶香

叶底混厚均匀

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加工 製作工藝：植物自然常溫發酵，茶黃素轉化茶紅素，保持營養成分不流失，用源头活水山泉水，水的纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标。法師累積幾十几年的制茶經驗形成自己特有的茶法，此茶喝過三泡身體發熱滲汗，用心品悟人心沉静，气入丹田，茶气逼出体内寒气，茶性温和有益身心健康，特适合禅修用茶，而且储存时间越久转化越好，越陈越香。

福田茶的冲泡方法：

茶的冲泡方法有简有繁，要根据具体情况和要求，结合茶性而定。一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来，除了备茶、择水、烧水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步骤。在上节课讲了善缘茶的时候，对善缘茶的冲泡方法，没有做具体的要求，讲的很简单，我就是害怕我说的太多，影响大家自如自性的冲泡方式，我一直倡导自如的冲泡方法。

一、一般普洱茶的冲泡方法有六种：滗干泡法，留根法，煮泡法，特殊冲泡法，修正法。这些冲泡方法都是针对不同的茶和个人喜好。

二、泡茶讲究六境和三要素

六境就是茶水人器境艺

泡茶三要素：茶量，水温，时间。我重点结合福田茶的特点把冲茶三要素一起学习一下。

1.投茶量：一般情况可根据泡茶的器皿和品茗人数等而定：

（1）如用盖碗冲泡，小盖碗一般为3—5g／3～5人（2）而若用大盖碗冲泡则5～10g／5～8人。

2.冲泡水温：最佳水温应为100度，至少应保证95度以上。

注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性，等水平静下来再注水冲泡。

我再讲一下泡茶注水，一般这一壶水的水量要够冲泡前三泡茶，前三泡茶尽量不回烧水。

注水顺畅而有力量，用手腕的力量

3.时间：根据水温和冲泡次数而定，水温较高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，这样泡出茶汤稳定性强口感好。