马来西亚洞燕介绍 – 哥曼东岩洞 GOAMANTONG CAVE

燕窝所有品种里面，最属洞燕令人向往，也是燕窝最高品级之一。我们知道马来西亚是世界上第二大燕窝产地，产量占世界的12%，主要产地分布在沙捞越、合艾等地，主要产出屋燕、洞燕。其中马来西亚的洞燕闻名于世，是全球最大的洞燕窝原产地，占据世界洞燕产量的70%。

马来西亚因位于赤道附近，属于热带雨林气候和热带季风气候，无明显的四季之分，一年之中的温差变化极小，平均温度在26-30℃之间、全年雨量充沛，3-6月及10月至次年2月是雨季。内地山区年均气温22℃~28℃，沿海平原为25℃~30℃。有"四季是夏，一雨成秋"的说法，傍晚有季风变化。

马来西亚拥有丰富的原始森林资源，栖息着濒于绝迹的异兽珍禽，如善飞的狐猴、长肢棕毛的巨猿、白犀牛和猩猩等等，鸟类、蛇类、鳄鱼、昆虫等野生动物数量也很多。兰花、巨猿、蝴蝶被誉为马来西亚的三大珍宝。马来西亚是一个多岛屿与半岛的海洋国家，具有很长的海岸线。沿海风光旖旎，白色或金色的沙滩，蔚蓝色的大海，以及魅力独特的珊瑚岛和色泽艳丽的海洋生物。马来西亚的热带雨林丛林是世界最丰富的多元自然生态观察区之一，有14500种花卉植物，600多种稀有的鸟类，210种哺乳动物，150种特殊品种的青蛙，140种本地蛇类，80种奇特的晰蜴，以及数以万计的昆虫与其他生物。

金丝燕的繁殖对气温的要求也很高，优质的燕窝也需要充足的食物为基础，而马来西亚一带的气温常年保持在25℃-32℃之间，非常适宜。深林海洋资源又丰富。正是因为这里雨量充沛，拥有丰富的海洋和深林食物资源，环境保持非常好，污染少，为金丝燕提供了优质的生长和繁育环境，所产燕窝杂质少，纤维密度高，品质好，是燕窝的主产地之一。

以下文章我们介绍下马来西亚最大的洞燕产地：哥曼东岩洞。

京那巴当岸河（Kinabatangan River）从沙巴东南库克山脉（Crocker Range）伸展 560 公里至东海岸的苏禄海（Sulu Sea），京那巴当岸河孕育着世界上最丰裕的生态与生物链系统。

自 13 世纪，中国商人已经来到山打根（Sandakan）寻找昂贵又美味的燕窝。而他们就在哥曼东洞将近 100 公尺高的岩洞上发现了世界上最好的燕窝之一。

哥曼东洞位于哥曼东雨林保护区（Gomantong Rainforest Reserve）的中央位置，被世界野生动物基金会（WWF）称作 "全世界管理最完善的原生态顶级可食用燕窝产地"。是沙巴地区最大的可食用燕窝产地。

哥曼东岩洞位于京那巴当岸区,坐落在哥曼东雨林保护区心地带,占地3,297公顷，距山打根市95公里,约一个半小时车程即可到达。岩洞由9个石灰岩洞组成,其中7个岩洞可产燕窝。其中最大的两个燕洞分别为西目皮优达 (Simud Putih)白燕洞以及西目希淡(Simud Hitam)黑燕洞。由沙巴野生动物保护局(Sabah Wildlife Department)管理。由于燕洞都在原始森林中，很少污染，山洞深处不受天气变化影响，岩壁中的矿物质被燕窝吸收，因此洞燕颜色有点带金红色，特别是其边角、羽毛及杂质很少、口感爽滑、耐炖，可谓千金难求。

采摘燕窝是件艰辛而又危险的工作，据说每年都有人因此丧生。这是个古老的行业至今只能人工用藤梯、绳和长柱攀登到很高的洞顶采摘，具有一定危险性，只允许有执照的收集人操作。洞壁往往高达百米，采摘者要顺着一节节连接起来的竹竿爬上去，颤悠悠地进行高空作业，再用一种三齿小铁叉把燕窝从岩壁上刮下来，一不留神就可能摔下去粉身碎骨。精选出的洞燕燕窝经过燕窝工厂的手工挑选、修剪、清洗去毛等工序才得以完成，这些工序需要高度集中的精神凝聚力，一位熟练的专业技师一天仅能完成三至四盏燕窝的细致挑拣，如此细工让洞燕在大众燕窝中显得弥足珍贵。

燕越坊洞燕纯天然洞燕窝，纯天然洞燕成份，绝不含任何添加剂及人造色素，体积硕大，丝质精良有致，盏形饱满近乎完美，呈现天然新玉之色泽，滋滋夺目，集各种天然矿物质精华元素以及肽类活跃因子，顶级质量，独占鳌头。

据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。" 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。燕窝具有很高的食用和药用价值。

燕窝所含的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰 老并可调节内分泌循环；女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。 对于男士，许多抽烟的男士肺部不清，燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。可以说，燕窝是抽烟男士去除烟燥的好选择。