研究员企业风采：咸味专家，信赖春发

夏日时节，中国食品界泰斗、94岁高龄的中国食品科学技术学会原副理事长、中国食文化研究会原副会长、中国食品品牌研究院终身首席研究员李士靖与研究院院长曹保印及副院长罗志祥一起参访中国咸味香精龙头企业天津春发集团，对于此次天津行，副院长罗志祥感慨道：收获良多！不仅仅是事业，更是做事与为人。

———— / 关于天津春发 / ————

天津春发生物科技集团有限公司的前身成立于1992年，主要致力于咸味食品香精和调味料的开发、研制、生产及销售。历经20余年的励精图治，春发不断的成长并逐渐走向成熟。

规模上，从创业之初只有几平米的小作坊到如今拥有亚洲一流水平的现代化生产基地。

质量安全上，不仅通过美国AIB质量标准认证，而且拥有32个国家认可的CNAS咸味香精检测实验室。

在业务合作上，我们的客户遍布国内主要省市自治区，并且与多家海外客户建立了业务联系，年销售额逾4亿元。春发已成长为行业翘楚，被誉为业界楷模。

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春发集团的咸味食品香精和调味料产品包括粉状、液体水状、液体油状、液体膏状四种剂型数百种产品，广泛用于肉制品、方便面、速冻调理食品、鸡精、复合调味料、休闲食品和餐饮等领域。

为了实现企业快速、可持续发展，春发集团不断加大技术研发投入。目前，春发以调配技术、美拉德反应、分子感官技术、风味成分剖析技术、微胶囊包埋、靶向酶解等核心技术为依托，不断研发出创意独特、功能超群的产品，满足各领域咸味食品发展需求，为春发产品功能、质量、食品安全与国际接轨提供技术保障。

（天津春发集团荣誉一瞥）

近年来，春发集团致力于天然感和天然级咸味食品香精的研究开发，投入重金研究厨房化烹调食品的风味及其形成机理和烹调风味的工业化生产转化，并陆续研发出了天然猪肉粉、天然肥牛粉、天然纯鸡肉粉、天然鲜味肽、天然酶解鱼肉粉、天然菌菇调味膏、天然海带调味膏等系列天然产品，更好地满足了消费者对食品风味和食品安全的需求。

（研究院执行院长曹保印为天津春发集团董事长邢海明颁发研究员聘书）

二十多年的发展历程，春发的探索与发展从未止步。以专注精进专业，以专业创造卓越。春发集团将继续本着“为人们生活增添滋味，提供美味享受”的宗旨，不断深化咸味香精的研发与探索工作，为推动我国食品工业健康可持续发展做出不懈努力。

编辑：老白

好品牌是塑造出来的。我们的使命，是塑造负责任、讲良心的食品品牌。

——中国食品品牌研究院