厚蛋烧 | 简单食材,做美味的日本料理

都说“巧妇难为无米之炊”,当家里食材不够的时候,怎么做一道惊艳的美食呢?今天麦子就来教你做一道两三个鸡蛋就能完成日本料理!

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厚蛋烧蛋香浓厚,营养到位,是一种传统的日式家庭料理。它具有很高的人气,是因为它不光色香味俱全,而且食材和做工简单,做美食已经成为一件简单享受的事情。

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鸡蛋(3个),小葱(2根),白糖 (1小勺),植物油 (适量),食用盐 (1/4勺)。

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▲Step1:小葱切成葱花。鸡蛋打散后加入葱花、少许搅拌均匀,制成蛋液。

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▲Step2:平底锅烧热后刷上薄薄的一层油,小火,舀入部分蛋液,转动锅子,使蛋液均匀地铺满锅底。

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▲Step3:等蛋液慢慢凝固,用锅铲从一边卷起,推到锅的一端。

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▲Step4:再舀入部分蛋液,铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

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▲Step5:重复几次至蛋液全部用完,将卷好的鸡蛋饼切块就好了。

搭配不同的水果、饼干、酱料,可以在短时间内就做出不同的花样哦。

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最基本的厚蛋烧的制作方法教给大家了,但你完全可以按照自己的口味和方便取到的食材,做出你喜欢的那一款厚蛋烧。还不赶快试一下!

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1. 建议使用不沾平底锅

2. 全程小火操作。

3. 蛋液中加点牛奶可以让蛋饼更蓬松滑嫩哦。

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