要从 Git 中移除某个文件，就必须要从已跟踪文件清单中移除（确切地说，是从暂存区域移除），然后提交。可以用 git rm 命令完成此项工作，并连带从工作目录中删除指定的文件，这样以后就不会出现在未跟踪文件清单中了。
如果只是简单地从工作目录中手工删除文件，运行 git status 时就会在 “Changes not staged for commit” 部分（也就是未暂存清单）看到：
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$ rm grit.gemspec
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$ git status
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On branch master
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Changes not staged for commit:
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( use "git add/rm
..." to update what will be committed) -
( use "git checkout --
..." to discard changes in working directory) -
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deleted: grit.gemspec
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no changes added to commit (use "git add" and/or "git commit -a")
然后再运行 git rm 记录此次移除文件的操作：
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$ git rm grit.gemspec
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rm 'grit.gemspec'
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$ git status
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On branch master
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Changes to be committed:
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(use "git reset HEAD
..." to unstage) -
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deleted: grit.gemspec
最后提交的时候，该文件就不再纳入版本管理了。如果删除之前修改过并且已经放到暂存区域的话，则必须要用强制删除选项 -f（译注：即 force 的首字母），以防误删除文件后丢失修改的内容。
另外一种情况是，我们想把文件从 Git 仓库中删除（亦即从暂存区域移除），但仍然希望保留在当前工作目录中。换句话说，仅是从跟踪清单中删除。比如一些大型日志文件或者一堆 .a 编译文件，不小心纳入仓库后，要移除跟踪但不删除文件，以便稍后在 .gitignore 文件中补上，用 --cached 选项即可：
$ git rm --cached readme.txt
后面可以列出文件或者目录的名字，也可以使用 glob 模式。比方说：
$ git rm log/\*.log
注意到星号 * 之前的反斜杠 \，因为 Git 有它自己的文件模式扩展匹配方式，所以我们不用 shell 来帮忙展开（译注：实际上不加反斜杠也可以运行，只不过按照 shell 扩展的话，仅仅删除指定目录下的文件而不会递归匹配。上面的例子本来就指定了目录，所以效果等同，但下面的例子就会用递归方式匹配，所以必须加反斜杠。）。此命令删除所有 log/ 目录下扩展名为 .log 的文件。类似的比如：
$ git rm \*~
会递归删除当前目录及其子目录中所有 ~ 结尾的文件。
取消对文件的跟踪还有一个命令：git update-index --assume-unchanged <取消跟踪的文件>
注：该命令只能取消提交到暂存区之前的文件，可以先用git reset <文件名>将暂存区的文件回退到暂存区之前，然后再取消跟踪。
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