不输李子柒！90后女警花田园生活火遍海外，3000万网友点赞：馋哭了！

自从李子柒爆红后，全世界越来越多的城市人，向往着中国这种诗情画意的生活。
最近，小in还发现了另一个在海外爆红的中华美食博主—— 滇西小哥。

全网粉丝超过1000万，视频在油管的 总播放量高达8亿 ，吸引着全世界网友围观。
如果说李子柒过的是仙气飘飘、如诗如画般的田园生活，那么 滇西小哥过的生活，更接地气、更淳朴。
虽叫“滇西小哥”，博主却是一位长相清秀的姑娘。

不同于李子柒视频的精致和丰富，滇西小哥视频的内容主题更为简单粗暴， 就一个字——吃。

作为土生土长的云南保山人，滇西小哥通过视频，向世界展示了以云南特色为主的中华美食和当地的风土人情。
短短5-10分钟的视频，没有过多的旁白和字幕，却让全世界网友心领神会。

“一道美食就让全世界认识了云南！ ”
美食无国界。 这项世界通用语言，总能轻松打破文化隔阂。

热气腾腾，酸辣开胃的云南小锅米线，冬天来一碗，暖胃又暖心。

还有分量十足，满碗都是菜码的酸菜肉末拌面，在外面可吃不上这么足料的。

水煮自制手打牛丸，加上各种自己爱吃的配菜，再撒上一把芝麻提香，满足！

天冷怎么少得了火锅，羊肉片下锅滚烫十几秒，满口的鲜嫩醇香。


不管来自哪个国家，不管看没看懂，网友们看着滇西小哥的视频，一边被馋哭，一边猛夸： “这厨艺真的太可了！ ”

就是这样一个美食默片，被滇西小哥拍成了“舌尖上的云南”，向世界打开了云南美食世界的大门。

云南气候温暖，花开四季，果结终年， 一年四季都能吃到时鲜的美味。
大家经常能在滇西小哥的微博里看到那些见过或没见过的水果。

春季采玫瑰，做云南特产鲜花饼；

十月深秋，稻花鱼正肥美，下田捞两条，煮一锅滇西特色——酸木瓜鱼，酸辣开胃！

甜笋当季，用它炒五花肉、炖鸡，鲜香爽口，下饭一绝

看她的视频，我们除了流口水，还能开眼界。

不管去没去过云南，不少人在滇西小哥的视频里，都get了到很多 不曾听闻的当地特色。

云南人不仅爱吃菌子，对野菜也情有独钟。
比如二月盛产的螃蟹花，带点清苦，还有淡淡薄荷味，但苦而不涩，入锅焯水后，浇上酸辣酱汁拌着吃，清爽美味又解腻。

石榴花，能入药也能入菜，照样拌它！

还有云南饮食里最不可缺少的——酸，

所有可以食用的酸果，他们都变着法子吃，爱吃酸的人，光是看看就疯狂咽口水！

以及云南人眼里的灵魂酱料——蘸水辣，一切食物都能和它搭一起。

烧烤、火锅、拌面，少不了它。
用来蘸薯条也绝了！ 亲测好吃，强烈推荐大家试试。

索然无味的水煮白菜、碱水粽，只要有了蘸水辣，别有一番风味，我能再吃两碗饭。

就连水果，也没有被放过。 这个外地人看起来有点黑暗的吃法，可是云南人眼里的宝藏美味。


各式各样的云南特色美食和烹调方法，都被滇西小哥收录在视频里。
不少外国网友看了直呼： “好神奇！想立刻买机票飞去试试。”

滇西小哥在油管上播放量最高的一个视频，就是制作滇西特色的油底肉，近3000万国外友人集体在线流口水。

祖辈为了防止猪肉变质，发明这种储藏猪肉的方法，后来演变成美味的菜肴。
这样做的猪肉不仅能在常温下储藏很久， 吃起来肥而不腻，软绵醇香 ......是吃了还想吃的肥胖警告！

另一高播放量的视频，还是猪肉（我真的没有很羡慕..），滇西小哥宰了一整头猪，做当地特色年猪饭，可把留言区的网友激动坏了。


在滇西地区，每家每户都会花1-2年时间养上一头猪，快过年的时候，等外出务工、读书的家人都回家了，就会宰猪做一桌好菜， 犒劳大家这一年来的辛劳。

男人们负责宰猪的重活，女人们则准备配菜和小炒，一大家子各有各的忙活，好不热闹。

晚上围坐一起，大口吃肉，把酒言欢，一同期盼新年的到来。

这也正是滇西小哥田园生活的淳朴所在。
她的镜头里，除了有美食，有袅袅炊烟，还有朗朗乡音，和整个和睦的村子。


她跟亲戚邻居的闲聊和互动，虽然大家听不懂，但那份平和的温暖、 真切的烟火气，令人动容。

滇西小哥还养了一条巨型的阿拉斯加犬，叫大王。

别看大王体型吓人，其实它特别乖巧温纯，在粉丝里人气颇高。

“别看我表面文文静静像个邻家小妹，实则内心住着一个大佬爷儿们。 ”
对于滇西小哥这个网名，她解释道，滇西代表自己家乡的坐标，叫小哥是因为觉得比小妹来得 爽朗洒脱 ，就跟她的个性一样。

滇西小哥干起来活来，干脆利落又爽快。
下田捕鱼，捞小龙虾，

砍大块羊排，砍甘蔗，手起刀落，一气呵成。
到田地里挖芋头，摘菜，洗菜、切菜，很是麻利。

滇西小哥勤劳朴实，精通各种农活，仿佛这就是她与生俱来的技能。
但鲜少人知道，在成为美食博主之前， 滇西小哥可是立过二等功、三等功的女警花一名。

毕业于四川警察学院的她，曾亲身经历过两次灾难。
一次是2010年映秀的“8.14泥石流”，一次是公交车自然事件，滇西小哥均参与了救援， 获得了立功的荣誉和奖金。
大学四年，滇西小哥靠奖学金养活自己，基本没跟家里要一分钱。 2016年，因为父亲生病，她辞去重庆的工作回到家乡。

为了能支撑个人生活，滇西小哥当时特别需要一份既能在家又能带来收入的工作。
起初，她在朋友圈卖云南土特产，后来为了吸引更多客人，她尝试拍视频去宣传云南的特色菜，这一做就是三年。

如今在油管上，她最火的几条视频都是民族菜。 油底肉、凉拌吹猪肝、毛豆腐、年猪饭等等，皆是非常有云南代表性的美食。

“美食是相通的，民族的就是世界的。 ”
不需要过多语言，镜头传递着云南的阳光、山水、风土人情，大家都可以感受得到。

滇西小哥说，未来还会拍更多视频，让全世界认识云南，了解云南，这就是她的梦想。
虽然这条路很艰难，但只要足够自信、足够强大，一定可以做成。

今天要跟大家介绍下小IN

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