教你用电饭锅做蛋糕

喝一杯丝滑奶茶,咬一口甜而不腻的蛋糕,享受着阳光的沐浴,这才是悠闲小假期的打开方式呀~

假期心血来潮想吃蛋糕,家里没有烤箱,有一个法宝同样也可以变出蛋糕,那就是家家户户都会用到的电饭锅,做出来的蛋糕一样那么好吃!

需要四个鸡蛋,3大匙的面粉,4匙白砂糖,6匙的牛奶以及白醋,醋和食用油少许,简单的食材就可以做出一个蛋糕~

奶油是做蛋糕的关键。暂时先将蛋白和蛋清分离,蛋清加入一匙的白砂糖和几滴的醋,拿三只筷子开始搅拌,蛋清开始变稠时,加入第二匙白砂糖,继续搅拌。没有打蛋神器,用筷子搅拌比较费力,长时间的搅拌让我开始怀疑人生,直到半个小时后,宛如在黑暗里发现第一缕曙光,蛋清和白砂糖成了沾到筷子上都不掉下的奶油。

蛋黄加入3大匙的普通面粉,2匙的白砂糖和6匙的纯牛奶搅拌均匀后加入一半打好的奶油上下搅拌,将剩下的一半的奶油做刚刚的步奏。

把电饭锅拿出来,预热一会,感受锅里有了热度就加入少许的油均匀涂满锅底和锅边,倒下刚刚搅拌好的蛋糕,蹲几下锅,把气泡震出来,防止蛋糕粘锅。

教你用电饭锅做蛋糕_第1张图片
图片发自App

按下煮饭键,两分钟左右跳到保温档,此时用湿毛巾捂住出风口。闷二十分钟后,再弄到煮饭键二十分钟就可以出锅了,找个漂亮的容器倒扣出来就可以吃了~

自己做出来的蛋糕虽没有外面卖的琳琅满目,但有不一样的意义,快为你的假期准备一份甜点吧~

教你用电饭锅做蛋糕_第2张图片
图片发自App

图片来源网络

你可能感兴趣的:(教你用电饭锅做蛋糕)