教你用电饭锅做蛋糕

喝一杯丝滑奶茶，咬一口甜而不腻的蛋糕，享受着阳光的沐浴，这才是悠闲小假期的打开方式呀～

假期心血来潮想吃蛋糕，家里没有烤箱，有一个法宝同样也可以变出蛋糕，那就是家家户户都会用到的电饭锅，做出来的蛋糕一样那么好吃！

需要四个鸡蛋，3大匙的面粉，4匙白砂糖，6匙的牛奶以及白醋，醋和食用油少许，简单的食材就可以做出一个蛋糕～

奶油是做蛋糕的关键。暂时先将蛋白和蛋清分离，蛋清加入一匙的白砂糖和几滴的醋，拿三只筷子开始搅拌，蛋清开始变稠时，加入第二匙白砂糖，继续搅拌。没有打蛋神器，用筷子搅拌比较费力，长时间的搅拌让我开始怀疑人生，直到半个小时后，宛如在黑暗里发现第一缕曙光，蛋清和白砂糖成了沾到筷子上都不掉下的奶油。

蛋黄加入3大匙的普通面粉，2匙的白砂糖和6匙的纯牛奶搅拌均匀后加入一半打好的奶油上下搅拌，将剩下的一半的奶油做刚刚的步奏。

把电饭锅拿出来，预热一会，感受锅里有了热度就加入少许的油均匀涂满锅底和锅边，倒下刚刚搅拌好的蛋糕，蹲几下锅，把气泡震出来，防止蛋糕粘锅。

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按下煮饭键，两分钟左右跳到保温档，此时用湿毛巾捂住出风口。闷二十分钟后，再弄到煮饭键二十分钟就可以出锅了，找个漂亮的容器倒扣出来就可以吃了～

自己做出来的蛋糕虽没有外面卖的琳琅满目，但有不一样的意义，快为你的假期准备一份甜点吧～

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