教你东坡肉，美味又好吃的做法

不管吃过多少美味，一碗情真意切的五花肉，都是我的心头好。今天我给大家介绍两款五花肉的做法，保证家人吃的停不下来。

东坡肉

材料：

五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半勺老抽、4-5块冰糖

图片发自App

做法：

1、煮肉焯水，将猪肉切成一指长的方块，在砂锅铺上厚厚的大葱，将姜片均匀的分布在大葱上。

图片发自App

2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽后老抽，放入几块冰糖冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。

图片发自App

图片发自App

3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟食用。

图片发自App

图片发自App

回锅肉

材料：

五花肉300克、大葱、红辣椒、白糖1/2勺、郫县豆瓣酱1勺、豆豉少量、五香粉1勺、酱油1勺、鸡精1/2勺、水适量、花生油适量

图片发自App

做法；

1、将五花肉放入冷水锅中，煮至9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却，大葱，红辣椒切块。

图片发自App

图片发自App

2、五花肉凉透后捞出切片，热锅，放油，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出猪油。

图片发自App

3、把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

图片发自App

4、调入1勺酱油，五香粉1勺，翻炒均匀，接着掉入半勺白糖调味，炒香后放大葱段，红辣椒翻炒均匀，加入鸡精调味后出锅。

图片发自App

嗯嗯，好香。今天就先分享到这，每天都有更新，谢谢关注