那一碗粉蒸肉

昨天，偶然与一老友相聚，饮食相谈间，不知不觉就谈到了鑫客家的一味美食——“粉蒸肉”。

老友在对付桌上的美食的同时，仍不忘半流口水地对其赞口不绝。没想，我这正宗客家人倒是大摇其头。

“一般啦，相对于正宗的粉蒸肉，比如我妈做的，鑫客家做的至多有五六成功力。粉多肉肥韧性不够，调味也偏淡，本应香菇酱油调味，五花肉揉捻米粉慢火蒸透，肉熟而不腻 嚼劲十足的…”

讲着讲着，我的思绪飘飞，渐渐给老友讲起了我那碗烙印中在我记忆里 似乎飘香依旧，让我一直流口水的粉蒸肉。

我家是六口之家，爸爸努力工作 妈妈操持家务，很是艰难地把我们四姐弟从四个小肉团渐渐拉扯长大。而我，是其中最小的弟弟，一个意料之外的“惊喜”——妈妈在做结扎手术时，才被医生发现肚里还有个我。所以，我是最最受宠的宝贝，即使生活各种艰难，爸爸妈妈哥哥姐姐始终努力着 把最好的一切给我，即使同学分的一点零食糖果，也要忍着口水悄悄揣进口袋，很是兴奋地带回家送给我：“弟，看 好吃的！”

我家在县城。那年，中考失利的我，仅差几分与县城里的一中 二中失之交臂，只能选择进入一乡镇里的高中。其实，我本人对于学校什么的是不怎么在意的，反倒是对从未去过的乡镇和未来即将开始的住宿生活颇是期待。只是，爸妈他们却不这样认为，总觉得是自己不对，拿不出那笔高昂的“择校费”，才会让宝贝儿子一个人跑到乡下去“受苦”。这个我一直觉得不该有的心结，不知为甚，却一直存在我爸妈和我姐心间，让他们始终觉得亏欠我许多…

就这样，我带着自己的期待 忐忑，还有爸妈哥哥姐姐的不舍 心疼和亏欠，一个人懵懂地扑愣着翅膀，一头扎入了那未知中的乡镇高中。

确实，那乡镇高中与我想象中的很是不一样。有着电视剧里般的“初中部”“高中部”之分，也有着爸妈那一辈“知青下乡”般寄宿老乡家，分片儿扎堆吃饭的新奇食宿方式。

倍感儿新鲜的我，虽然没有住在外面，但也和大伙一样儿，选了一民居里的妇人作为提供一日三餐的“伙食阿姨”。每月存个二三百在她那，就可以随时进食了，月底结帐，有差补足即可。

说实话，虽然这位阿姨可能不太爱干净，经常因一些个人卫生习惯被我们寄食其间的一些小伙伴诟病不已，但厨艺确实不错，反正我是个饭管够就能满足的汉子，其他倒是可以靠粗神经一概忽略。

没想到，爸妈却老是担心我一个人跑到乡下去会吃不饱 吃不好，时不时给我个惊喜——两人风尘仆仆地骑着摩托，“突突突…”轰鸣半个多小时，驱车近三十里，街道、公路、乡村小路、田间、小桥，从城里紧赶慢赶地来到阿姨那儿，只为赶着放学的饭点儿，给我送一份家里的美食！

我永远忘不了，妈妈打开老式食堂版铝制饭盒时，那一阵扑鼻的熟悉香味！

“妈知道你最喜欢吃粉蒸肉了，特地给你做了带上来。看 还热乎着呢，我叫你爸挑的，不会肥，你快吃！嗯 这还有妈给你蒸的汤…”说着，又从随身的保温瓶里倒出一碗热腾腾 香喷喷的汤来。

我当时是呆愣状的，感动 惊喜 不敢置信…种种情绪翻涌不休，一时仿佛有很多很多话堵在心间要说似的。却最终还是忍住情绪，各种张罗，拿碗筷，招呼爸妈赶紧坐下和我一起吃。

可爸妈只是笑笑，慈爱地坐在桌边叫我不要忙活儿，说他们吃过了，我正在长身体，多吃点儿肉！

我只能什么都不说，不去想他们一路驱车的辛苦，不去想妈妈把这些吃食捂在怀里暖了多久，不去想爸爸起了个大早去买肉 妈妈在厨房忙乎了多久，不去想…只能大口大口嚼着粉蒸肉，一脸高兴地对妈妈说：“真好吃！爸、妈，你们也吃点～”顺手给他们夹一筷子。

本来，我是丁点儿肥肉丝儿都不吃的，可这一碗五花粉蒸肉，我却舔得干干净净，一点儿肉星儿都没留！

妈妈做的菜，很好吃不是？

文行至此，齿间似乎又涌现了香菇拌着粉蒸肉的熟悉味道…

很想你们呢，亲爱的爸爸 妈妈！

                   ——二月八日，夙兴夜寐，又想家了的我。