java操作进程

在java代码中如何去运行一个进程（简单讲解，获取进程中的数据（IO））.
方式1、Runtime类的exec方法；
方式2、ProcessBuilder的start方法；

 public static void main(String[] args) throws Exception {
         //方式1、使用Runtime类的exec方法
      Runtime runtime = Runtime.getRuntime();
      runtime.exec("notepad");
         //方式2、ProcessBuilder的start方法
      ProcessBuilder pb = new ProcessBuilder("notepad");
      pb.start();
   }
}