黄瓜粉皮

炎炎夏日，来一盘清清凉凉的粉皮，感觉很不错。

用料

黄瓜          适量

清水          400毫升

土豆淀粉    150克

步骤 1

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黄瓜用牙刷洗净去皮。

步骤 2

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黄瓜皮切段，去皮的黄瓜切丝待用。

步骤 3

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切成段的黄瓜皮放入料理机，再加400ML清水，选果汁功能打汁。

步骤 4

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打好的黄瓜汁过滤，取300g备用。

步骤 5

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把土豆淀粉放入黄瓜汁，搅匀备用。

步骤 6

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锅里放水烧开，在皮萨盘里放入适量黄瓜皮淀粉液，摇匀后放入锅里，淀粉液凝固后把皮萨盘沉入水底，煮一分钟后拿出，再放入凉水盆里，把粉皮揭下。

步骤 7

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步骤 8

把粉皮切成宽条，放入切好的黄瓜丝，放入蒜末，调成自己喜欢的味道。

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