或许你曾从热门的美剧里知晓这种生活方式——在无需早起的假期，懒懒地睡到自然醒，早餐早已错过，却又未到午餐时间，便顺遂约上三五好友，来一顿愉悦悠闲的Brunch。
Brunch这个曾经专属于英国贵族的用餐形式，从诞生之初就有与众不同的明媚与高贵。如今的Brunch不再是贵族的专属，而它所代表着、属于贵族的慵懒情调却不曾改变。
而这一份贵族的慵懒情调，自然离不开精致的美味体验。
每周日的上午11:30到下午3:00，来自澳洲的行政总厨ChefDavid Ball，将明媚春色杂糅到JW万豪的Cru扒房之中，超高性价比，周日限定，其他时候，想吃甚至都吃不到。
Brunch的精髓之处，就在于两个字——自助。从海鲜档、沙拉吧、寿司刺身档到甜品档，在明媚的春日里，一享饕餮盛宴。
▲西伯利亚鱼子酱
扒房brunch的格调，始于一份西伯利亚远道而来的鲟鱼籽鱼子酱，10克238元，也就是你眼前小小的一勺，就能值回入场价。
鱼子酱最经典的吃法，莫过于迷你的俄罗斯薄煎饼Blini放上一勺酸奶油，满满一小勺鱼子酱，点缀一点干葱，再佐一口香槟，欧洲贵妇的标配不过如此。
寿司刺身档，绝对是刺身狂热者的天地：顶级章鱼脚、新鲜的三文鱼刺身和金枪鱼刺身，现点现切，眼前的就是最鲜活的。
炙烤三文鱼、鳗鱼寿司、海盗船...若不是怕错过之后更丰盛的美食，这一整个档位，怕是已经被深夜君端走了。
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▲法国空运生蚝
海鲜档的主角，生蚝当之无愧。扒房师傅说，生蚝的品质与个头并不成正比。
生蚝则来自法国南部产区，不同于我们熟知的吉拉多等品种，而是升级为露斯、淑雅两个品种。A级海水孕育出的生蚝，壳小只而肉饱满，每一只都是每周从法国新鲜空运过来的。
现场会有厨师小哥，替大家把生蚝打开。现开生吃，挤上柠檬汁入口，浓烈的柠檬酸与细滑柔软的蚝肉在口中回味，海水的味道与生蚝的触感，仿佛春风般妙不可言。
无限量供应的帝王蟹腿，现切的澳大利亚大龙虾，还有新鲜的鲍鱼和阿根廷红虾，简直就是海鲜控的天堂。
1份鱼子酱+3只法国生蚝，离回本已经不远了，然而更豪华的还在后面。
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▲零点菜单
除去自助档的美食，还有一份精致的零点菜单，先选择一份brunch必备的精致蛋类，再挑一款肉类或者海鲜，现点现制，最大程度上保证了食物的新鲜和温热，最适合中国人的口味。
在扒房师傅的推荐下，深夜君点了一份来自冰岛比目鱼，来自野生无污染海域的北冰洋，这是日常菜单中不太能品尝到的一款菜品，它的肉质比起其他鱼类，更为细腻软滑，值得一试。
再来一份澳洲进口的安格斯草饲肉眼，肉质细腻，汁香浓郁。还有澳洲羊排、冰岛鳕鱼、三文鱼等，在晚餐中都是客人点击率比较高的菜品，单份的均价在300元左右。在早午餐中，它们均以小份呈现，但品质不减半分。
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沙拉吧，不同于平时吃腻了的“轻食”，扒房的自助沙拉汇聚了来自全球各地的精华。
▲伊比利亚火腿
还有来自西班牙的伊比利亚火腿，野生橡果喂养而成， 5J品牌，获得了西班牙政府颁发的最高等级黑标认证，可直接让厨师现场帮你片下品尝。
还有各种带着异域情调的小食，无论是餐前还是餐后都可以好好品味一番。
在对一系列精致肉类海鲜大快朵颐之后，一份精致的甜品，便是周末brunch最好的收尾。
现场有众多名厨，为你处理食材，烹饪美味，还有很多极具创新的菜品，例如卡布奇诺蘑菇汤和自制烟熏三文鱼。
蘑菇汤以卡布奇诺咖啡的形式呈现？三文鱼能品出龙井茶味？来JW万豪的Cru扒房，你可以亲自揭晓谜底。
JW万豪 CRU扒房
地址
杭州市湖墅南路28号
JW万豪酒店二楼
详情咨询及预订，请致电：
0571.89817337
品鉴时间
2018年4月15日起
每周日 11:30am - 3:00pm
价格
人民币388元 / 位（含葡萄酒畅饮）
人民币488元 / 位 （含香槟及葡萄酒畅饮）
需加收15%服务费