2019-01-20孩子爱吃，一捏一个，百吃不厌的烧卖

材料:肉馅400克，两碗糯米饭，香菇几个（香菇事先泡40分钟），胡萝卜1根，盐，料酒，糖，葱，姜，蒜，十三香适量。

做法：1，事先做2碗糯米饭，放凉，打散。萝卜去皮洗干净，切成小丁，香菇也切成小丁。葱，蒜切碎。姜切大片就可以了，我喜欢炒完馅，最后把姜片拿出来，因为我不爱吃姜。

2，热锅下油，先爆香葱姜蒜，再放入肉馅。放入肉馅后转小火。要慢慢把肉馅中的油炒出来，这样炒出来的馅很香，又不腻人。肉香炒出来后，放入香菇和胡萝卜，加糖，盐，料酒，

酱油，十三香转中火继续翻炒一分钟。。

3，关火，放入糯米饭，翻炒均匀。盛出，这就是烧卖的馅。我是把饺子皮都擀薄了一点，然后开始包，包烧卖最简单，放入馅捏一下就行了，十分快。馅多了就捏出来，让馅掉在盛馅的盆里。

捏起来很快，一会就捏完了50个。然后放上湿的屉布，蒸上15分钟就可以出锅了。出锅在烧卖上放几片葱花，会更好看。一出锅，儿子就吃了十几个，大呼好吃。