小而美的营养学
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干货收藏︱想知道怎么学营养、要看什么书？点这里就对了

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有关如何学习营养学，该看哪些书，类似的问题碰到很多人问，今天就和大家分享一下我读过的营养好书，以及一些自己的阅读经验。希望对各位有帮助。

根据不同的学习需求，我将有关的书籍分为了两大类，基础类和专业类，内容程度由浅入深，以便大家参考。

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《营养圣经》

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最经典的健康营养学书籍之一，已被译成20种语言全球发行。作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，国际营养学会创始人，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。


《阿德勒·戴维斯营养健康宝典》(1-4册)

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美国著名营养学家阿德勒·戴维斯的健康宝典，她一生致力于让大众了解营养的最新知识，通过改善营养而保证身心健康。全书共有四册。

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第一本《吃的营养与保健》指出人体饮食营养成分和组合的优劣对于人体健康的重要性，并指导人们正确摄取这些营养素，以保持身体的健康与活力。

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第二本《吃的营养与治疗》说明了食物的医疗作用，强调了饮食保健的重要性。只有摄取足够的营养，才能达到保健的目的，从而防治疾病。

营养不足所引起的疾病，在未造成严重伤害之前，及时补充所需的营养，便可重获健康。

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第三本《吃的营养与妈妈宝宝健康》以许多实验作为例证说明，强调婴幼儿时期的健康对人一生都有深远的影响，而孕妇的营养与健康又是决定婴幼儿健康的关键因素。

这不仅是一本营养学好书，而且帮助和指导孕妇及产妇通过保障营养供给而养育优秀、健康、漂亮的孩子，是所有妈妈必备的营养指导书。

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第四本《吃的营养科学观》以一种敏锐、实际的视角，让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状，并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。


《中国居民膳食指南》

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由中国营养学会编著，近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识，为全体营养和健康教育工作者、健康传播者提供了最新、最权威平衡膳食实践的科学证据和参考资料。

指南特别结合我国居民的营养现况问题，推荐了解决方案和建议。


《别让不懂营养学的医生害了你》

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许多医生接受的教育是如何使用药物来治疗疾病，但是他们并不了解如何使用对你的健康为有力的工具――营养和心理保健等。这是大不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。

作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者雷·D·斯全德用通俗易懂的语言将带给你新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确服用高品质的营养补充品。


《水知道答案》

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无论是地球还是人类，都被丰富的水包围着，无论是自然灾害还是病理现象、社会文化都深受水的影响。在本书中日本医学博士江本胜寻访中国长寿之乡巴马，与我们分享水与健康不可不说的秘密……


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《中国营养科学全书》（上下册）

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作者是中国营养学会理事长葛可佑教授，本书是一本超级全面的科普读物，适合食物营养专业及相关学科的研究人员、教学人员、研究生以及大专院校的学生学习和参考。

可惜现在几乎成绝版，能买到凭手气吧。


《营养防病圣典》

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本书介绍最实用营养保健知识，其中有很多是作者多年的临床调理经验，并附有大量典型案例分析，不仅能学到实用的营养知识，而且能找到调理自己健康问题的有效方法，让你真正掌握经营健康的秘诀。


《实用营养学》

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本书内容包括营养学基础理论、特殊人群和环境的营养、营养调查和营养评价方法、疾病营养治疗、营养治疗方法等，营养和相关专业学生的必读书，也是营养师和医护人员的参考书。


《生理学》

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《病理学》

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《生理学》和《病理学》系列书是"十二五"普通高等教育本科国家级规划教材，卫生部"十二五"规划教材，全国高等医药教材建设研究会"十二五"规划教材,全国高等学校教材。

学习营养学也要去了解人体的生理活动、器官与器官之间的联系以及发病机制。


《中医基础理论》

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本书也是一本教材，讲中医学的基本理论、基本知识和基本思维方法。内容主要包括中医学的哲学基础、藏象、精气血津液神、经络、病因、病机、防治原则等。


总结：

先看基础的教材，看完再去看国外的营养学书籍，能看原版的尽量看原版，少看那些忽悠人的宣传得神乎其神的热卖营养学书。

好啦，就推荐这么几本吧，据说能看完的人，不仅变得健康漂亮，而且大多比原来更懂得提高自己的生活品质了。


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