小渔生鲜:香!酥!有嚼劲!香酥麦片鱿鱼圈

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼

是一种名贵的海产品

肉质肥嫩可口

鱿鱼富含钙、磷、铁元素

利于骨骼发育和造血

能够缓解疲劳,恢复视力

中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效

小渔生鲜:香!酥!有嚼劲!香酥麦片鱿鱼圈_第1张图片

铁板鱿鱼想必大家都吃过,其实鱿鱼的做法有很多,例如辣炒鱿鱼、孜然鱿鱼、爆炒鱿鱼等等。今天清理冰箱发现还有一袋鱿鱼圈,于是就拿出来做了这道香酥麦片鱿鱼圈。


—— 香酥麦片鱿鱼圈 ——

<食材>

鱿鱼圈(150g)/鸡蛋(1个)/玉米淀粉(40g)

素食麦片(80g)/甜芥末酱(35g)

盐(1g)/白胡椒粉(1g)/姜粉(1g)

<做法/步骤>

1、准备好所需的食材

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2、将从冰箱取出的鱿鱼圈解冻,然后撕掉紫色的外皮

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3、将解冻好的鱿鱼圈加入备好的食盐、胡椒粉和姜粉,腌制15分钟

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4、腌制好的鱿鱼圈先裹上一层玉米淀粉

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5、然后再裹上一层鸡蛋液

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6、最后再裹上一层速食麦片

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7、待所有的鱿鱼圈裹上麦片之后准备油炸

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8、开大火烧热油锅,待筷子上有小气泡的时候就可以开始炸制鱿鱼圈了

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9、将鱿鱼圈放入油锅中之后转中火

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10、鱿鱼圈炸至浮到油面的时候转大火再炸1分钟

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11、等到鱿鱼圈炸至金黄色后捞出,控干油份

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12、将炸好的鱿鱼圈放入盘中,搭配甜芥末酱,好吃又不会觉得辣!

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<温馨小提示>

1、速食麦片可以用面包糠代替;

2、炸鱿鱼圈的油加热到7分热,待筷子周围冒泡即可下锅;

3、搭配鱿鱼圈的酱料可以换成喜欢的任意口味。

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