丿阿九 99天早餐之法棍面包配牛油果

（ 需要准备的食材 ）

1. 将面包侧面斜切，等比例片；

2. 骑士橙去皮切片；

3. 放入淡奶酪，将面包煎制1分钟；

4. 将菠菜焯水，控干平铺面包上；

5. 将切好的橙片平铺菠菜叶上；

6. 牛油果切片放入（ 海盐+欧芹碎+黑胡椒 ）调味；

7. 简单裱盘；

8. 仅供参考，祝你好胃口；

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牛油果

牛油果（Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

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英国 伦敦萨维尔街“ Rocket Food ”餐厅；

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