【王兴国营养特训班】第5期第15课6组王囡

维生素A:视黄醇

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维生素A分为A1,吸收率高,在深海鱼中存在,A2,吸收率低,在在谈水鱼中存在。A原按一定比例可以转化为A,比如B~胡萝卜素6份,其他12份。容易受O2,fat.,high temperature,vc,ve,light等影响。

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肝肠循环

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生理功能

1、维持正常视觉功能

杆状细胞视紫蓝质,严重时可产生夜盲症(NightBlindness)。

2、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成


3、维持骨骼正常生长发育

4、促进生长与生殖

5、抑制肿瘤生长

6、抗氧化

其他A原的作用

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维生素B族

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B1硫胺素

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B2核黄素

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