呼伦贝尔旅游——蒙古族传统婚礼

结婚是每一个人人生阶段的一次重大考验，而对婚礼的憧憬和幻想是每一个即将踏入婚姻殿堂的新人们首要考虑的问题。那么，看惯了城市婚礼的奢华和浪漫之后，有没有对其他民族的婚礼产生一些好奇和期待呢？今天咱们就来看一场：“马背上的民族”蒙古族的婚礼现场！

内蒙古，呼伦贝尔草原

布里亚特人，蒙古族的一支

这场婚宴的准备工作需要2天时间

家里的亲戚，远亲近亲，近百人一起上阵

备菜、宰杀、煎炸……

一顿中饭，一直吃到天黑

500个宾客，干掉了1000斤牛羊肉和糕点

这才是婚礼该有的样子，

相比之下，我们2小时草草了事的婚宴只是聚餐……

这是新郎宝音巴图，新娘其木格

婚宴举办地的草原，就是新郎自家的草原

婚礼两三天前

亲戚们就陆陆续续骑着摩托车来帮忙了

老人们要为新人手工缝制来年穿的传统蒙古袍

妇女们负责做面点，男人们则负责宰杀牛羊

缝制一件这样的袍子需要30头羊的羊皮

几个手工娴熟的老人一点点缝，要缝上好几天

宰杀多少头羊，是一家人的财富象征

我们拍摄的这家人，杀了14头羊、1头牛

属于布里亚特人中的殷实家庭

在结婚前，新娘会很忙很忙

要接受不同亲戚的邀请

去他们蒙古包里或酒店包房，喝茶、吃饭

接受祝福和贺礼

在婚宴的准备上

宰杀牛羊肉的活，都是男人们干的

肉食的准备，在婚礼前一天下午开始进行

以确保婚礼当天吃到新鲜的手把肉

布里亚特人杀羊的时候

羊头必须朝北，四肢朝天

在胸口割一个口子

手伸进去勾断动脉即可，全程干净利索

羊头、羊蹄因为皮毛较多

要先用火烧，再刮洗干净

羊皮和羊肉将移入备菜棚内

有专人按部位切分，码放整齐

处理下水、灌肠这样精细的活儿

由女人们负责完成

布里亚特人的灌肠花样很多

有血肠、肉肠，还有精细制作的编肠

宴席桌上不会出现内脏下水

牛羊肉余下的杂碎

会制作成太阳饼或者包子

作为犒劳帮厨亲戚、男方来宾的餐食

大骨、大排在傍晚的时候就下锅了

14头羊和1头牛要连夜煮好

才跟得上第二天宴席的节奏

奶茶，是蒙古人的日常饮品

婚礼上自然也是少不了

布里亚特人的奶茶和其他蒙古族相比显得清淡

他们喜欢直接将鲜奶烧热

再倒入泡好的砖茶水

扬沸几次即可出锅，连盐都不用加

为了讨个好彩头，婚宴上的菜都是成双成对的

主食、凉菜、热汤都各有两道

布里亚特人饮食习惯既有蒙古传统特色

又深受俄罗斯文化影响

比如其中的列巴，就是俄罗斯的主食面包

另外还有土豆沙拉、烤鸡肉卷、红菜汤等

白食面点一般会提前两天准备好

前来帮忙的都是新郎家的女性亲戚

主要就是油炸果子

它本身也是蒙古族日常生活中很重要的食物

随时配着奶茶吃，就非常抵饿

婚宴当天会做另一种重要的传统食物——八宝饭

它用一种叫臭李子的野果做成果酱

跟奶干、列巴、油饼、红枣、葡萄干等食物混合

寓意新婚生活美满富足

女人们开始利索地组装白食拼盘

手把肉的分装则由男人们执行

食物都先移到场地中央的木板上，便于上菜

婚礼前两天会搭起巨大的圆形帐篷

沿袭传统宴席中男女不同桌

也遵循蒙古包内部的座位安排

正中间是尊位，左边是男性，右边是女性

像羊背子等一些上等的好肉

布里亚特人会切分好，作为礼物

回赠给来娘家参加婚礼的姑娘

而每一位宾客也会受到主人家的赠礼

男性宾客多为哈达或毛巾，女性宾客为纱巾

晌午时分

亲朋好友们身着蒙古袍盛装出席婚礼

长辈们为新人献上美好祝福

一同唱起吉祥的歌曲

身着姑娘衣裳的新娘其木格（中）

要在新房内完成传统的换装仪式

头发梳成两根发辫，戴上黑色的托依卜发辫套饰

蒙古袍也换成了起肩有褶子的袍子

并穿上马甲，完成从姑娘到已婚女性的身份转变

蒙古包样的宴会场上

布里亚特人开心地喝着奶茶，吃着手把肉

长达一周左右的婚礼，慢慢接近尾声

而属于年轻夫妇的幸福生活，则刚刚开始……