许多女孩子来日本旅行，除了买化妆品，更多是吃，吃，吃。虽然仅仅只有一个字，但其含有的情怀是很难用文字描述透彻的。
日本料理的精致从图片就能领略，可是其食材的新鲜与美味就必须身临现场才能体会！
在福冈的五天行程中，每一天都能遇到美味无法挡的日本料理。或是在shopping mall,或是小巧的家庭作坊，或是街边档，或是被旅游攻略抄烂的人气店铺，每一次遇到，都是一场味蕾的盛宴。
Day 1
来日本之前，朋友千叮嘱万嘱咐，要我们一定要挑剔选择食物。不然，会错过很多！这样的建议，我们没有理由不听！即使下了飞机后我们已经饥肠辘辘，也要忍住，一心想着要吃那家被旅游攻略极力推荐的刺身店铺"海风土"。（如今这家店被我"写烂"）
在博多出了地铁，我们找不到东南西北，问路也没有个着落，最后还是google地图帮了大忙。（BD地图是查不到的。）拖着行李，空着肚子，一路上遇到不少诱人的餐厅，我们都意志坚定的要找到"海风土"，不能有二心！随着手机指引，店铺很快就找到了。可是，人家要下午五点才开始营业！正好，可以尝试一下之前遇到的定食餐馆！
淋点酱油，将碗里的刺身粒，海鲜肉酱，蛋块，小草（经常遇见，却从未问过它的名字）一起搅匀，黏韧的米饭搭配软绵的刺身，口感温和，正好适合疲倦的身体。此时，酱油必不可少，米饭与刺身的清淡需要酱油的提味。而小绿草的鲜脆就像一阵微风拂过肌肤，舒适而宜人。
因为搭乘早机，头天晚上就在香港机场过夜。在飞机上各种睡姿都不能舒适，身体已经相当疲倦。安顿好一切后，已是当地时间七点多。想着能早点吃完，早点休息，以免影响之后的行程，我建议N将牛杂锅放在第二天晚上再吃！他否决了！毫不留情而且坚定的否决！那天晚上发的朋友圈是"心心念念的事物从来不会辜负自己"！
左上:冷盘牛肚，盘壁上的绿色酱是柚子胡椒酱，是日本料理中经常用到的。一般便利店都能遇到。而我们是在嬉野市的一家杂货店里发现的，果断买了两瓶！它的味道劲辣，适合搭配红肉或是内脏，特别能祛除各种腥味。
马肉塔塔，上次在韩国首尔吃过一款beef tata令人回味无穷。在餐牌上看见用马肉做的tata，N当然不会错过。马肉是熊本有名的食材，可做刺身铁板和清蒸（蘸核桃汁）。相比较而言，处理生肉的酱汁有区别，肉下面的配菜也有不同，首尔的beef tata 是用雪梨条，福冈的马肉塔塔是用洋葱条，我更喜欢首尔的beef tata，其中雪梨的功劳不少。当初向朋友描述时，他们都觉得恶心，而我就完全沉浸其中。
牛杂锅，里面的主菜是牛肠，配菜有白豆腐，大白菜，韭菜，菌类。牛肠被切开，白花花的脂膏肥而不腻，咬下去阵阵脂香从口腔充溢到鼻腔，感觉就好像躺在软绵绵的床垫上。浓郁的汤底可以很好的浸入其它配菜里面，尤其是白豆腐和菌类。即使有点咸，都舍不得浪费。后来发现原来汤底是用来煮面的！
这餐牛杂锅被评为"最好吃"奖！【我和N自评】
Day 2
列车便当，在上JR前可以在车站里面买。有很多款，几百yen到一千多都有。为防止在车上吃用气味会影响他人，所有的便当都是冷的，就有点像我们自己在家中做寿司，第二天拿去单位请同事吃。虽然卖相很不错，但味道真是一般般，纯属为了体验"每一个车站的便当都不一样"的感觉。
在许多日本电影或是电视剧里，我们经常看见片中人物晚上下班后会在街上一间小棚屋里喝点清酒，吃关东煮，顺便吐吐工作上的苦水。我就特别想感受一下那种热闹与肆意，清酒在那种场合喝才有一番"酒逢知己千杯少"的畅快。恰巧民宿附近的街道上就有四个档口。路过几次都发现排头第一家经常有人在排队等候。我们就选择隔壁那档客满而没人排队。点了几串关东煮和两个铁板，一碗拉面。
关东煮是无感的，甚至是失望。
叉烧拉面平常，没有失分，但也不是加分项。
最美味的是大白菜炒五花肉和铁板大肠。大白菜预先用酱料腌制，和五花肉一起放在铁板上炒，之后撒上葱花和白芝麻。铁板大肠的配菜就更为丰富，有生的大白菜（为什么大白菜炒五花肉用的是腌制过的大白菜？），豆芽和昆布，点缀品也是葱花和白芝麻。这两款食材真是好用！看似简单的做法，却是那么美味。
街边档的费用与一般餐馆的费用差不多。
"为什么日本政府会允许这些流动食档经营？"
"已经受到管制了。之前对现有的档口发放营业执照。如果这些档口结业了，政府会收回执照，而不会再发放新的。也就是说，这些档口会越来越少。"
Day 3
豆腐定食 看卖相，这个定食是最不能引起食欲的。然而这款餐食获得"最意外"奖。泡完温泉以后，我们在当地的宣传单里发现这家豆腐定食店。进店时已是下午三点钟，门口已有三个排号。虽然店内还有空桌，店员亦没有招呼顾客就坐。最后等了将近半个小时。
楼下白领的饭堂 梅子茶渍饭 铁板鸡肉 铁板牛肉 刺身定食 "心挂挂"奖
Day 4
能古岛的昆布乌冬 能古岛的冬天是孤寂的。我们推开票站附近食店的门时，主人家正在看电视喝茶。老人家费了好大的劲才跟我们解释清楚菜单上的食物。点了一碗昆布乌冬和一份煮鱼定食。十几分钟后，两份餐食先后端上。
昆布被煮得稀烂，其鲜味主导了正碗乌冬。当天温度很低，已有零星雪花。乌冬面的热腾正好可以祛除身上的寒冷。
平到笑的海风土 必须每人点一份饮料 牛蒡煎太刀鱼 海胆刺身 鲔鱼 大拖罗
"最具创意"奖
Day 5
和牛火锅 和牛肉片，大白菜，茼蒿，白芝麻豆腐，魔芋块，昆布，福袋（油豆腐包年糕），蛤蜊，狮子狗卷（鱼肠），前菜（核桃小鱼），豆腐火锅汤底。