美食教程 | 花样凉拌黄瓜

谁说就北方人爱吃凉菜了，其实南方也有爱吃的，你喜欢吃吗~

配料表

黄瓜        1根

酱油         适量

食用盐      适量

糖            适量

辣酱        适量

蒜头        适量

详细步骤

步骤1. 黄瓜对半切

步骤2.刮成条（由于我用水果刀刮的，所以有些不美观

步骤3.然后圈起来摆盘

4.酱油＋盐＋糖＋辣酱＋蒜头，搅拌调汁

步骤5.淋在摆好的黄瓜上（放冰箱会儿比较脆，也比较入味。)

成品图

凉拌黄瓜也可以美美哒~

食谱介绍

        凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。

黄瓜营养价值

       1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。

       2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

       3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

       4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

       5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

        6. 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

食用功效

        黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；可清热利尿；主治：除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。

适用人群

      一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。

食用禁忌

      脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

作者介绍

     我是蘇小姐Sally（微博同名），除了写故事，我还是一个喜欢研究美食的小吃货。

     我是一个很懒的小吃货，所发布的都是少食材少时间，并且简单到手残党也能零失败的食谱，希望你们会喜欢。如果你们有什么想吃的菜单也可以留言告诉我，没准哪天我就去研究来跟你们分享了~

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