营养专家建议补充膳食纤维对抗“四高”！

随着群众生活水平的提高，过于精细化的饮食成了高血压、高血糖、高血脂、高胆固醇等“四高”的推手。营养专家表示，如果居民能够坚持通过合理安排一日三餐补充膳食纤维，便能有效对抗这些“富贵病”。膳食纤维是一种不能被吸收的糖类，曾一度被认为是无营养物质而长期得不到重视。事实上，正是其不能被吸收的属性，让它具有对抗“四高”的保健功能。

膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性的主要源自果胶等，如香蕉肉表面的粘液；不可溶性的主要来自麦麸等谷类粮食。膳食纤维可以与甘油三酯相结合，有利于降低血压、血脂和胆固醇。此外，膳食纤维还有利于通便排毒。

但根据一项调查结果显示，绝大多数的消费者认识到足量摄入膳食纤维很有必要，但他们并不确切知道应该补充多少数量，以及哪些种类属于膳食纤维。而对于膳食纤维的功效认知也主要聚焦在肠道健康上，至关重要的一点是大多数消费者仍然没有学会通过营养标签来获知膳食纤维含量及种类的信息。

对于摄入量，绝大多数消费者不了解中国营养学会的推荐摄入量，只是凭经验认为既然是“好东西”就应该多多益善。

实际上，对于膳食纤维的补充量，包括世界卫生组织在内的多个组织有其明确的摄入标准：

世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g—35g之间，其中美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到45—55g。

中国营养学会在最新颁布的中国居民膳食营养素参考摄入量规定的每日膳食纤维摄入适宜量为25-35克。

公众平台“糖尿病家庭调养”温馨提醒：

目前平均每人日膳食纤维摄入量为13g,其中可溶性膳食纤维11g，远低于，中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的25g/天，达到该标准的人群不足5%。