爱上抹茶从不需要理由--抹茶巧克力小球

抹茶粉的价格贵得要命，关于这一点，相信做过烘培的人都认同。有时候我会觉得，反正都是自己和家人吃，对于抹茶粉的要求也没有那么高，因为除了色泽之外，其实国产的抹茶粉，很多口感还是可以的。比如这个抹茶粉，其实味道是挺醇厚的，只是颜色确实没法恭维。如果你用的是出了名好和贵的五十岚抹茶粉，效果一定会惊艳很多。那种清脆的绿色，让人看到就会有垂涎欲滴的感觉。所以说，每逢遇到了贵重的客人，才舍得拿出来珍藏的食材的心情，你们真的要理解。

爱上抹茶从不需要理由--抹茶巧克力小球

要么很多人都说烘焙很败家呢，各种贵得要命的工具和食材，都在吸引着我们。和你不能理解有些人怎么可以天天买衣服、买化妆品一样，你天天买烘焙的东西，她们也不能理解。但是有什么关系呢？大千世界，每个人都应该有自己要坚持下去的爱好和理想。没有哪个爱好一定比哪个爱好更高级，其实本质都一样都是让自己高兴罢了。所以当你买着上百块钱一两的抹茶粉的时候，那种幸福感和买到一支上涨的股票是没差别的。

如果你说你买贵的烘焙食材和工具还没有幸福感，那我只能说，你的坑还是太浅。就算咱们只是打算做点儿健康的糕点给自家人吃，也值得试试那些吃了让人难忘的食材来。这样你就不再抱怨某某餐厅某某酒店的某某甜品贵得要命，可能真的用的都是好食材吧。接下来深圳欧品皇室蛋糕西点培训学校分享一款比较“高端的”抹茶巧克力小球做法：

所需材料：

杏仁粉／90克

抹茶粉／5克

牛奶／20克

低筋面粉／105克

玉米油／60克

白巧克力／活量

细秒糖／45克

抹茶巧克力小球的做法：

1、将低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、细砂糖放入盆中混合。用手动打蛋器横拌均匀。

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2、加入玉米油，抓操均匀成砂粒状。加入牛奶，抓揉成团。

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3、然后把面团挖入一小勺中，压实，成为一个半圆，每一个都做成一小勺的大小。

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4、摆入铺了锡纸的烤盘，送入预热170℃的烤箱中层，大约烤20分钟，边绿上色即可。

爱上抹茶从不需要理由--抹茶巧克力小球

5、饼干冷却后，在裱花袋中融化一些白巧克力。取一片半圆的饼干，在表面挤入一些白巧克力，再盖上另外一片半圆的饼干，等巧克力凝固就完成了。

爱上抹茶从不需要理由--抹茶巧克力小球

6、抹茶千克力小球制作完成。

爱上抹茶从不需要理由--抹茶巧克力小球

小贴士

1．玉米油也可以换成大豆油、葵花子油。

2．如果加入牛奶之后还是比较干，不好成团，可以再多加一点点牛奶调节，但是不要让面团太湿润，勉强能成团就可以。