哪种食用盐比较好 雪天盐纯度高为菜品提味

都说现在年轻人的身体纷纷开始提前遭遇“未老先衰”的危机：秃了的头皮、吃坏了的胃，分分钟需要手捧枸杞红枣茶来养养身体才行。这个道理我们都懂——一日三餐有没有好好吃才是决定我们健康的关键，与其花钱进医院、吃中药调理身体，还不如平平淡淡、按时吃好每一餐来得有用呢！

父母常会叮嘱我们说，要多多自己动手做饭哦。没有地沟油、没有变质的食材、没有添加不健康的调料，在家还能享受自己动手做菜、与家人朋友分享食物的快乐，对我而言，大概也是生活的几大乐趣之一了。并且，还有最关键的是，每餐吃到的食物用料、搭配都能由自己掌控，味觉上的小挑剔可以得到满足，比如做菜必备的油、盐、酱，看似不起眼，其实用得好，可以带来很大的味觉差异。

哪种食用盐比较好？最开始我以为其实盐都差不多，同样的原料，相似的加工技术，可能是产地会有不同。直到有一回，回家吃到老妈做的鲫鱼豆腐汤，鲜香入味，食欲彻底被打开，嘴里还有回甘的感觉，便向老妈请教做鱼到底有什么诀窍，除去基本的烹调步骤、掌握好火候和时间，老妈强调说，她做鱼都只加一种调料，放纯度比较高的雪天盐就行，吃起来鲜香有味，口感就只有鱼鲜，没有其他杂味儿。

作为做菜新手的我照猫画虎、如法炮制了老妈所说的做鱼步骤，特地从此超市买了2包雪天盐，看包装上写的是湖南盐业生产的盐，99.6%的纯度，在最后盛盘之前撒上适量的食盐。在模仿和学习的阶段，我给自己打的分数还挺高的，毕竟成品也有几分色相，味道怎样呢？喝了一小口鱼汤，爽滑清香的味道和在家吃到的一模一样，鲜香的味道有甜味回甘，试试鲫鱼肉，很有滋味，1斤大的鲫鱼和室友两个人迅速光盘了。

尝试了自己学习做新的菜式，很有成就感，在家做饭也更有兴致了。经常听到朋友抱怨说，做饭难，看到油锅都害怕，其实，有人教的话这些小问题都可以一一克服的。感谢老妈教给我煮菜的经验，原本对哪种食用盐比较好有困惑的我，通过老妈点拨得到了答案，像雪天盐这种纯度更高的盐做菜更提味，回味醇厚，安利学做菜的朋友们可以试试。