一层山小渔翁：只需一道工序的佛跳墙烹饪方法！

冬令进补，春天打虎。

意思就是在冬天的时候通过调补，到了来年春天就不容易得病。提到冬令进补美食，一层山小渔翁脑子里立刻就想到了这道菜。

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建当地的名菜，属于闽菜系。

相传在光绪二十五年间，福州官钱局一位官员宴请福建布政使周莲，这位官员一心想要抱周莲大腿，好好巴结他，于是让妻子亲自下厨，用绍兴酒坛装入鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋以及海产品等20多种原、辅料烹饪而成，并取名为“福寿全”。

福寿全寓意着：吉祥如意，福寿双全。

布政使周莲尝后，对这道“福寿全”赞不绝口。

之后衙厨郑春发对“福寿全”加以改进，口味比原来更为荤香可口。有次当郑春发把“福寿全”端入宴席时，一位秀才闻到此菜后，一时触发诗兴，不禁漫声吟道：

“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

从此，这道菜便有了“佛跳墙”的正名。

另外，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音雷同。

佛跳墙给大部分盆友留下的印象都是，烹饪方法十分繁琐，且原材料有十几种之多，实在有点让人眼花缭乱。

尤其现在正值冬日进补，佛跳墙在延缓衰老、增强免疫力、美容上的功效可见一斑。因此尽管佛跳墙的工序复杂，入冬后依旧有许多人大费苦心烹饪此道菜品。

前方高能！！！

今天，一层山小渔翁就给大家推荐这道加热即食的佛跳墙美食。

一层山生态小程序上推出了佛跳墙礼盒，每盅佛跳墙里都包含了：

鲍鱼、海参、鱼胶、鱼翅、干贝、鲨鱼皮、猪脚筋、杏鲍菇。

食用方法：

无需解冻，在蒸锅内加入适量开水烧开，将佛跳墙从包装袋中取出，直接放在蒸锅内蒸制30分钟，取出即可食用。

再也不用费力的准备食材，只需加热即可尝到鲜嫩可口的佛跳墙。

佛跳墙一直被视为是大菜，除了食材珍贵、烹饪复杂的原因之外，还常被拿来送礼，可谓是“送礼上的一小步，工作上的一大步”。

年夜饭作为年末里最重要的一顿晚餐，家人都会尽全力烹饪出拿手绝活，有了这道佛跳墙，就满足了你所有的新年仪式感。

我是一层山小渔翁，一个土生土长的海边人，一个热衷于将东山岛海鲜分享给更多热爱美食吃货的小渔翁。

能够把海鲜以最简便的方式提供给每位热爱美食的盆友，一直都是一层山小渔翁创立一层山生态平台的初衷。