《生酮抗癌》摘要

                 

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摘自约瑟。摩卡拉，医学博士，知名家庭医生，帮助25000位病人恢复健康，该书位纽约时报畅销著作

我们打输了癌症这场战争，因为我们一直在攻击错误的敌人

20年后，我学到了胰岛素的重要性，我阅读了崔维斯。克里斯托佛森的著作《颠覆真相：癌症的代谢理论如何翻转医学界其中一个最根深蒂固的模式》，当下我犹如经历当头棒喝，这里面的内容可能彻底改善数百万人的。

克里斯托佛森提出的想法，和罗斯戴尔医师在1995年传授给我的演讲类似，癌症和几乎所有的其他慢性疾病都是因为线粒体的代谢过程有缺失。这是胰岛素和瘦素受体抵抗过多的净碳水化合物，以及mTOR代谢信号路径被过多的蛋白质活化的典型结果。之后我们会对这些议题有更仔细的了解，但是现在只要知道这就是大部分问题的根源就够了。

这种想法与传统疾病根源的观点完全相反；过去一百年来，被广泛接受的科学教义为癌症是一种基因的疾病，它的发生细胞核中染色体缺陷所导致的结果。20世纪中，DNA结构，加上21世纪发现的DNA序列大力支持了这个观点。

为了攻击癌症，尼克森总统于1971年签署了国家癌症法案，但却是一场大败仗。2016年，奥巴马总统想治愈癌症的创新计划，除了花费10亿美元的代价外，也遭遇到相同的失败。光是在美国，一天就有超过1600人死于癌症。如果你检视全球的统计，每天都有高达21000人死于这个几乎可以预防的j疾病。在你生命中的某个阶段，你可能会得到癌症或知道某人得到癌症的几率是相当高的。2011年到2013年的最新资料令人震惊，它显示将近40%的人口未来会被诊断出癌症。我可以预见我们将会打输对抗癌症的这场战争，因为科学家在追捕的是错误的范例：大部分成人的癌症并不是DNA缺陷造成的疾病，而是一种代谢的缺失。

强大的线粒体

线粒体是细胞内微小能量工厂，它利用一种代谢过程将你吃进去的食物、呼吸的空气转换为能量，是导致你的生物系统混乱的起点，让你易受癌症和大部分慢性病的侵袭。若你身体中的大量线粒体无法适当的运作，你就不可能维持健康。这为我们如何处理癌症和所有其他慢性疾病带来一种极大的转变：如果造成疾病的原因是因为代谢功能不佳，我们可以治愈那种失能，该怎么样做呢？这就是本书告诉你的：如何小心的选择营养来源和使用其他策略，启动体内预防和治愈疾病的能力。

简单来说，本书的理论为，你每天选择吃进去的食物会直接影响你的线粒体。所以如果你选择的食物可以促进线粒体的健康，那线粒体中的基因物质被破坏的机会也比较低，也就是更不容易引发一连串造成疾病的反应。

另一个促使我写这本书的动机是我有许多的朋友和同事死于癌症，包括杰瑞。伯纳特。说杰瑞是个天才一点也不夸张，他是世界上再生农业的顶尖专家，而我有幸在几年前访问过他。

先前观看电影《生命中的美好缺憾》，这部电影是关于2名癌症末期的青少年，他们找到对方并陷入爱河的悲剧罗曼史则是另一种促使我写下这本书的动力。虽然是部非常令人悲伤的电影，但它仍是我的最爱。如果你尚未看过电影或读过原著小说，我强烈推荐你去欣赏。

如同我在本书中访问过许多专家一样，我相信像杰瑞这样英年早逝或电影所刻画的那种催人泪下的情节将不会发生，因为超过90%的癌症是可以预防或被治愈的。我必须做些事以阻止有天赋的人和我们所爱的人因为癌症而离开。

自从看了电影阅读了崔维斯的书籍后，我搜寻了美国国家医学图书馆中最新的研究，我查到了上百篇关于线粒体的重要性、还有可以使它们的功能最佳化的因素为何的文献。藉由访谈这个领域中最受人敬仰的多位专家后，我获得了深刻的理解。访谈中的其中一人为米莉安。卡拉米恩，她是一位营养咨询师、教育者和为癌症病患实行生酮治疗的创始人，也是汤玛士。赛佛瑞医生的营养咨询师，而赛佛瑞医生是世界上公认把代谢理论用于癌症的先驱。米莉安与数百位患者合作过，帮助他们将饮食改变成本书中所描述的样子，你还是读到她为本书贡献的无价智慧与咨询，对于帮助我将学到的知识整合起来，她扮演了一个非常重要的角色。

饮食计划可以治疗你的代谢

本书的目标是要用一个根据科学，清楚、简单且合理的解释，帮助你了解身体在生理和分子的程度上是如何运作。