2017年最火的是两大概念是区块链和新零售。
新零售是马云提出，成为2016和和2017的行业热点。
新零售是不是传统零售的基础上，店面更大，装修更好，导购员更美丽？
其实所有的都不是。
所谓新零售，是在传统零售上升级，本质上两者是两个物种。
此话怎讲？我们先举两个例子。
既然说零售，我们先假设如何让一个00后，去商场买一条生鱼回家。
第一家，打折做促销，全部八折，导购经过专业培训，销售能力很强，商店也做出了成品，可免费试吃，还在大门口有养生讲解，说多吃鱼的好处。
第二家是，保证所有的海鲜品质好新鲜，店里卫生非常好，没有鱼腥味；APP上有菜谱，有多种口味的做法；店里有专门的厨师，顾客购买后，只需少部分的钱，就可以把海鲜拿去加工。
你说00后更容易在哪家够？
绝大部分人会说是第二家。
因为第一家对顾客不了解，一切服务都是卖货为目的。
第二家所有服务是以顾客为中心，从进店到消费者埋单，都有很好的体验。关键是解决了很多用户想吃新鲜的鱼，又不想做鱼的问题。
第一家是传统零售代表家乐福的海鲜超市，第二家是新零售的代表盒马生鲜。
家乐福和盒马生鲜给用户的感受不是同一个物种。
今天我们从营销本质上看什么是新零售。
一、新零售得以提出的原因:
1、消费者行为变化
2000年前，因为刚脱离贫困，一切以买得起为出发点，只要卖得便宜就有市场。所以产生了很多类似达芙妮这样便宜的品牌。
2000年后，人们生活水平得到提高，日常消费开始关注品牌。耐克、阿迪和宝洁等品牌在国内获得极大发展。
到了2010年后，因为互联网为代表的技术发展，打破了信息不对称，获取信息的渠道多元化，单纯单纯靠品牌包装赢得市场变得很难。
比如被曝光的达芬奇家具，产品在广东生产，先运到国外，再运到国内就变成进口家具。
市场中大众品牌发展放缓，比如宝洁，而小众品牌百花齐放，比如三只松鼠。
尤其以95后为代表，购物更加关注个人情感，需求多样。趋低消费和趋优消费同时存在。
同一个人会对不同事物有不同的消费观，不愿为某些商品或品牌花更多的钱，而通过电商货比三家，买物超所值的商品，就是所称的趋低消费。
但愿意为了有回报感、有兴趣、觉得重要的商品，花费大量时间，支付高溢价，就是所称的趋优消费。
比如一个男士不喜欢衣服，只花三四百元买个361，却愿意花上千块去买个机械键盘和游戏手柄。
趋优需求的出现，用户除了商品本身价值，更加注重体验价值。
像水晶一类商品，最好的销售场景是在喜爱者家里，顾客一边听着产品故事，一边达成交易。
2、市场变化
过去线上流量成本便宜，单个获客成本很低。像阿芙精油和三只松鼠这些在淘宝上早期的品牌，纯粹在线上就能发展很好，甚至在一个行业做到一家独大。
随着互联网红利消失，网上流量越来越贵，线上的成本和线下一样高，单纯线上做品牌却很难。
比如大闸蟹在百度推广的一次点击费用是235元，淘宝上的一个获客成本是80元。
而线下因为城市的发展，人口聚集，形成超大型商圈，优势体现出来。
线下购物的体验性和娱乐性是线上所不能对比的。
3、商家
因为需求改变，消费者购物偏体验性和娱乐性，企业不能再以价格取胜，会增加很多附加价值，比如海底捞的服务等等。
即使纯互联网公司，也有线下发展的趋势。
比如京东线下有京东之家，小米线下有小米之家，具有很好的体验特性，又有互联网的数据特性。
同时因为线上成本很高，要想纯粹通过线上打造一个品牌，成本至少3亿以上。
商家要在线下开通体验店，增强顾客对品牌的感知，线上做呈现内容的渠道。
二、新零售与传统零售的区别
加强体验
传统零售是卖货思维，服务就是推销。新零售会偏重体验这一块，提高用户的购物乐趣。
我们还是以盒马鲜生为例，来讲解。
用户在线下购买海鲜，只需付很少一部分钱，就可以加工成熟食。这对想吃新鲜食材，又不想做饭的年轻人体验非常好。
盒马先生APP还有专门的菜谱，每个菜有多种做法。
这些就不仅仅是买货的思维，而是一切以顾客需求体验为方法。
因为线上和线下的融合，商家会有大量的数据，服务会更加个性化。
2、供应链的比重会加强
我们还以盒马先生为例，为了保证质量，商店会直接走厂家或产地，跳过中间渠道；为了保证用户买到最好的产品，所有商品都要保证质量和新鲜，推出了日日鲜和三日鲜等产品。
如果超过保质期就会当做垃圾倒掉。
每天几十上百个品种，几十、几百万的销售量，就非常考验供应链的管控能力。
3、数据化精确运营
大家都听过这个案例，公司发避孕广告给一位父亲，说女孩怀孕了。
因为公司掌握了女孩每次浏览记录，再通过大数据准确分析出小女孩的浏览记录符合怀孕的请况。
新零售要做到精确化运营，也必须掌握用户数据。
所以要做到线上线下融合，线上对产品展示，线下对产品的体验。
用户在线下线上的流量记录都能掌握。
总结:拨开云雾看本质，所有的市场都包含用户、商家、市场和技术，所谓的新事物，就是这几者的自我改变加重新组合。