如何管理好一家面包店？听听法国MOF大师怎么说？

如今，大街小巷都出现了一些面包店。在如此激烈的市场竞争环境下，如何管理好一家面包店成为了面包店经久不衰的关键。今天，王森学院特别邀请了法国MOF大师Sébastien Chevallier来跟我们分享一下如何管理好一家面包店。

店内人员趋向专业化

现在，烘焙行业里面无论是技术人员还是营销人员都越来越专业化，不管是在幕后做产品的技术人员，还是店内的接待人员，Sébastien Chevallier认为对顾客的服务贴心度是至关重要的，还有销售人员对于每一款面包产品的认知度，只有掌握这些要领才会给顾客非常专业的感受。

注重营销管理技能培训

想要管理好一家面包店，管理者不仅需要懂专业技能，更要懂营销管理的技能。Sébastien Chevallier表示自己虽然是一门面包培训师，但我在授课中不止讲授技术，还会对面包的营销和销售技巧予以一定的涉及，尤其是对于面包成品的讲解，一名好的面包销售人员其实有着不亚于面包技术人员的高超营销才能。所以，对于西点学校的教育来说，除了传授烘焙技术外，还应该在注重学员营销管理技能的培养，这对学生未来创业、就业都非常有用。

王森学院，25年专注西点教育，在培养学员专业技能的同时，更加注重学员创造力和管理能力的培养，旨在为行业输送综合素质强的全能型人才。

1.课程全面，兼顾管理课程

王森学院所有课程均是由学院老师联合国外西点大师自主研发，涉及超齐全的专业技能，并包含一些创业管理方面的知识。

2.师资强劲，特邀知名外教

200多名国内西点行业精英教师，40多名知名外教，其中不乏法国MOF大师、米其林主厨、世界冠绝等。

3.政策完善，就创业有保障

王森学院100推荐就业，让学生一毕业即可上岗工作，并特设创业指导中心帮助创业学员轻松创业。

如何管理好一家面包店?技术+管理是非常重要的!王森学院让你一手掌握专业技术，一手掌握管理技能，未来轻松管好一家店!