丨下厨丨萌鸡娃芒果糯米糍

记得结婚第一年的元宵节，我因为加班，要先生下班买袋汤圆回家，结果他买了四大袋，还是写有“超值装”的那种大袋。问他为啥？因为喜欢吃汤圆。这么霸气的“喜欢”，我也是长见识了。所以接下来的日子，我时常会在家里备着糯米粉，他随时想吃了，会给他现做煮一碗。

去年三月，家里有了熊孩子，先生在家的地位随之被排后，当然连他最爱的汤圆，也是一次也不曾煮过了。看着他加班至深夜，休息日出差，难免有些愧疚。年底，工作没那么忙了，打算做些他爱吃的犒劳他，翻出半袋临近保质期的糯米粉，变了个花样，做了一盘糯米糍。因为先生属鸡，所以做了他专属的小鸡造型糯米糍。先生一手抱着娃，一手拿着糯米糍，模样很滑稽，也很暖心。

食材：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、椰蓉、芒果、牛奶、椰浆。

Tips：1、蒸好的糯米粉很黏，防止粘手，可戴上一次性手套。抹些油在手套上，更容易捏造型。

2、糯米糍的包芯除了芒果，也可以是红薯、紫薯或者其它水果

3、由于每个蒸锅的导热性不同，蒸的时间可能会有所不同，只要待糯米粉由白色变成微微透明色就表示已经蒸熟了。

4、在给糯米糍做造型时，可以用生的意面固定玉米粒。

[美味主角]

李丹 编辑 下厨四年

最初下厨，是为了拍照。结婚后，才开始正式学做菜。家里没有味精，常用菌类食材和鲜肉、干贝、海米等天然食材来提鲜；各种卤菜、泡菜、肉酱、果酱、烧烤小吃等也都会在家自制，坚持能够家里做的，绝不在外面买。

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文丨谈笑  图片 丨由受访者提供

编辑丨羊宇宙仁波切 设计丨刘雅歆

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