“年份酒”乱相迷人眼，标准缺失难以监管

现在这年头，走亲访友，请朋友出去喝酒，怎么着都得来个十年，二十年陈酿的酒才显档次，够面子，但是，这酒真的是储存了10年，20 年吗？　一瓶上好年份酒，代表的是生活的享受，消费者也不惜以高价来买这种享受。市场上，“年份酒”已经成为一个高价的幸福标签，标注酒龄越大，价格也就越高。

一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升几何?近期，关于“年份酒”的讨论再度热传，有报道称，同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。年份酒“数字游戏”的背后，折射的是这类酒乱标年份、企业自说自话、标准缺失的行业乱象。不过，困扰白酒行业多年的“症结”或将迎来破解。日前，中国酒业协会相关人士透露，“年份酒”行业标准有望在今年发布。

俗话说“酒是陈的香”，很多消费者普遍认为“酒龄”越长的酒越好。这也让诸多酒企纷纷推出自己的“年份酒”、“年份原浆”等，以迎合市场。这其中既有众多知名大酒企，也有中小酒企，还有不少不规范酒厂、小作坊等都纷纷加入了“年份酒”生产销售大军，因为“年份”不同，“年份酒”的价差可以达到几百甚至几万元之多。

年份酒其实始于国外对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。国外葡萄酒酒标上一般需要包含：酒厂名、地址，酒名、葡萄品种、酒精浓度、产区名称、酿酒葡萄采收的年份等信息等主要信息。

中国最先推出年份酒概念的是古井贡酒，后来各个酒厂纷纷效仿，包括茅台，五粮液等，以前市场上经常有3年陈酿，5年陈酿，慢慢发展到现在基本起步没个8年10年的就拿不出手，二十年，三十年五十年到处都卖的有，更有些酒厂，建厂还没几年，都已经推出百年陈酿的年份酒了。其实现在所谓的多少年年份酒，大部分只是在该产品里有加入有10年，20 年的基酒，而并非这瓶酒是经过了几十年的储存陈放才灌装。

在我国，“年份酒”怎么界定并没有相应的标准与法规。没有规矩不成方圆，标准与监管缺失也造成了“年份酒”的“泛滥成灾”，让“年份酒”变成了白酒厂商的“数字游戏”，他们想怎么标就怎么标，一些不规范酒企还将年份较长的原酒作引子生产“年份酒”，实际上这些“年份酒”中大部分都是新酒。然而，监管部门对此也是无可奈何。

据了解，酿酒对环境的要求很高，温度、湿度以及水质、工艺等条件决定了酒品的优劣。因此，并非是所有地域都能生产出好酒的。而在市面上售卖的众多“年份酒”，很多都经不起“推敲”，因为掺了大量“水分”，这些酒企不过是在利用监管空白欺骗消费者而已。

年份造假，表面看只是概念炒作，是商业营销手法，实则涉嫌商业欺诈。治理“年份酒”乱象，仅靠企业加强自律是不够的，加强行业标准的制定和监管势在必行。期待白酒年份酒的认定标准、检测标准早日出炉，让监管部门处罚“年份酒”时有法可依。同时，消费者也要理性消费。