作者：帅但是穷 （公众号：杰西双语世界）
导读
中国奶茶和英国人喝的下午茶有啥区别
奶茶英文不叫milk tea 叫什么？
各种基底茶，牛奶，糖和加料英文应该怎么说？
奶精到底喝了会生病吗？
// 英式奶茶 //
有一回和外国朋友聊天，说到奶茶，我说要不要一起喝一杯 Milk Tea, 对方说you mean “Bubble Tea”. 这才发现，原来奶茶不是把奶和茶直接翻译出来milk tea!! 英国人是出了名爱喝下午茶，他们的奶茶是 milk + tea, 跟我们的奶茶是两回事哦。你去店里点一杯英式奶茶，有珍珠的，或者不是纯奶做的，那就不是正宗的！这位英国朋友说，以前在英国判断一个人有钱还是没钱，只要看他的奶茶里是奶多还是茶多，奶茶里用的茶包一般不会太贵。
英国人的奶茶就是这么淳朴
// 珍珠奶茶 //
跟我们的奶茶比起来，英式奶茶真的弱爆了。毕竟是一个只有鱼fish 和薯条 chips 的国家。我们的奶茶为啥叫 bubble tea, 是因为珍珠的形状像 bubble泡泡吗？非也。里面的珍珠翻译成 pearl 歪果朋友可能会听不懂，要直接翻译成珍珠的原料木薯粉哦 tapioca.
泡泡指的是奶茶顶部的泡泡哦
大家留心过一点点是怎么做出来的吗，一个银白色的罐子使劲摇shake，上面就产生了一层绵密的泡泡 foam/bubble。经过30年的进步，珍珠奶茶早就脱胎换骨，拥有各种风味 flavors 和种类 varieties，连名字都多达十几个，国际通用的叫法是 bubble tea, 在华人比较多的地方，比如美国西海岸的旧金山地区，直接使用了波霸的音译 boba tea。
// 比较流行的几个名字//
boba 波霸
boba tea 波霸茶
bubble tea 泡泡茶
foam milk tea 泡沫奶茶
pearl tea 珍珠奶茶
tapioca tea 珍珠奶茶
珍珠茶珍珠的原料是木薯粉 tapioca
小哥第一次喝奶茶 激动到脱衣服
// 红茶居然叫 black tea？//
去奶茶店想点一杯红茶拿铁，看一下英文菜单居然没有red tea? 红茶的英文叫黑茶 black tea 哦。 在国外点红茶的时候，可别闹笑话了啊。很多同学喜欢文艺范的伯爵奶茶：Earl Grey 格雷伯爵。其实格雷伯爵并非茶的品种，而是一种调味茶：红茶+佛手柑 Bergamot。 口感有点像桂花，有点甜，据说是起源于清朝官员送给格雷二世伯爵的礼物。
川宁是伯爵茶最有名的生产商。外包装上写着格雷伯爵的自荐：Earl Grey Tea “Twinings has been blending my family tea for many years. Today I am proud that this tradition continues with the tea celebrated throughout the world known as Twinings' Earl Grey Tea.”
"川宁为我们家调制这款茶多年。今天我很自豪川宁牌伯爵茶将这个传统发扬光大."
celebrated throughout the world 世界知名
伯爵是一种调味茶
// 常用基底茶 //
红茶 black tea
绿茶 green tea
白茶 white tea
调味茶 blended tea
// 奶精到底是不是牛奶？//
小编去买奶茶都要问一嘴：“你家奶茶是牛奶做的吗？”一般奶茶店都会训练有素地回答：“我们家奶茶都是进口奶粉做的”。这样很容易给人一种错觉，以为所谓的奶粉就是浓缩的牛奶。奶茶店用的奶粉，其实是奶精，英文叫 Non diary creamer，diary 表示乳制品，cream 是奶油, 再加上 non, 奶精其实应该叫类似奶油的非乳制品。
维基解释：They do not contain lactose and therefore are commonly described as being non-dairy products, although many contain casein, a milk-derived protein.
奶精不含乳糖，因为被叫做非奶制品，尽管有些奶精含有酪蛋白，一种来自牛奶的蛋白。也就是说，质量比较好的奶精，是含有酪蛋白的，酪蛋白就是来自牛奶。来看看当红奶茶品牌一点点的官方解释：
其实奶精做出来的奶茶口感更好一点，纯奶做的奶茶，奶放多了口感有点腥，奶少了口感很淡，关键还很贵，动不动就要卖到二十几块。
// 奶茶中各种牛奶的名称 //
鲜牛奶 fresh milk
全脂奶 whole milk
脱脂奶 skimmed milk
炼乳 evaporated milk/ condensed milk
// 加波霸还是加布丁？//
现在的奶茶早就不是当年的珍珠奶茶了，看看奶茶届两大当红炸子鸡：喜茶和一点点，各种品名琳琅满目。尤其是加料，从80年代台湾奶茶的粉圆/小珍珠，到后来的大珍珠/波霸，再到现在的奶盖果肉，奶茶的英文表达也越来越复杂。
芋头珍珠 taro pearl
加料 toppings
粉圆 small tapioca balls
波霸 tapioca balls
补丁 pudding
仙草 grass jelly
芋头 taro
椰果≠椰子里的果肉哦
红豆 red bean, 学名 azuki bean
绿豆 green bean 学名 mung bean
西米 sago 大家知道西米是棕榈树的树干和茎里的淀粉吗？
爆爆珍珠，popping boba 其实就是裹着陷的珍珠，
五颜六色，可以是水果夹心，也可以是巧克力夹心
最高端的奶茶店越来越少用彩色珍珠啦
椰果 coconut jelly, nata de coco
其实不是椰肉，是特殊细菌发酵而成，也不是新闻说的塑料做的哦！
果肉 pulp 现在最流行的一类奶茶，调味茶 blended tea + 果肉pulp +芝士奶盖 cheese foam，价格会特别高，喜茶的多肉葡萄，芝芝霉霉，芝芝桃桃，都要30几块啊，相当于一顿中饭。。。
奶盖 milk cap, cheese foam, milk foam
喜茶真的是贵啊 还要排队
// 大杯波霸奶茶三分糖，谢谢 //
奶茶热量是惊人的，它不是低卡食品 low calorie 也不是无脂肪 fat-free 的，因为珍珠（木薯粉）都是淀粉，也就是碳水化合物啊 carbohydrates. 一杯加料的奶茶，热量轻松上300-400卡 calories，相当于跑步5公里！尤其是里面的糖分 sugar，让人欲罢不能。奶茶喝起来不饱，结果越喝越多，越喝越胖。好消息是高端的奶茶店，比如喜茶，已经提供了甜味剂 sweetener 供大家选择，热量远远低于普通糖类，口感却没差。
小哥连着喝了五杯奶茶！有腹肌就是任性
// 奶茶店的糖 //
糖浆 syrup
白糖 white sugar
红糖 brown sugar
甜味剂 sweetener
就算无糖的奶茶 原料里面都是糖分
最后，我们提倡，理性饮用奶茶。
Moderate consumption of bubble tea.
☕
//希望亲爱的你不仅仅看个热闹
从热点中吸收到营养
未经允许，请勿转载或抄袭
更多原创双语 请移步WX公众号：杰西双语世界//