起源民国，《舌尖》最爱，在贵阳吃丝娃娃原来这么潮！

中国饮食文化博大精深，古有满汉全席，今有八大菜系。

民以食为天，对于吃货而言，更是美食大于天，

时刻牢记着“唯有美食与爱不可辜负”。

图1：贵阳丝娃娃

丝娃娃就是贵阳美食之一，也是常见的传统小吃之一，《舌尖上的中国》更是对丝娃娃各种推荐。

一张手工烙制的面皮，摊开来巴掌般大小，小桌子上一个巨大的不锈钢托盘上整齐码放着十几个透明的塑料小碗，里头分装着豆芽、海带、芹菜、黄瓜、折耳根之类蔬菜，整齐切成一根根长条丝状，用筷子夹一些放在面皮里，加上一些蘸料，麻油，海椒，加几粒炸的金黄的豆子进去，一股脑儿卷起来，立马塞到嘴里一饱口福。因为面皮包好菜丝时的形状如同襁褓中的婴儿，贵阳人给它取了个形象的名字：丝娃娃。蓝海云国际协同制作团队走访贵阳，拍摄了杨姨妈与丝娃娃的故事。

图2：蓝海云拍摄的杨姨妈丝娃娃

杨姨妈是贵阳有名的丝娃娃店之一，杨姨妈是一名热心的老阿姨，退休前就一直在摆地摊。她经过30年的辛苦创业，杨姨妈丝娃娃已经发展成为连锁店。为什么发展如此迅速，杨姨妈坦诚丝娃娃是前辈传授过来的，是老味道。在蓝海云拍摄的视频中，很多朋友都是对杨姨妈丝娃娃慕名而来，很多还成了杨姨妈的好朋友。这些朋友时常会聚在店里，一边聊天一边品尝丝娃娃。

图3：杨姨妈

“丝娃娃的味道特别浓，能品尝到酸甜苦辣，像一瞬间感受了人生百味”，杨姨妈的朋友简单朴实地边吃丝娃娃边评价。

贵阳人吃丝娃娃，一吃配菜的青脆香嫩，二是蘸水的新鲜。每家店都有绝招，杨姨妈更是有绝招。如今丝娃娃更是成为年轻姑娘爱美的绝招。

时间在变，不变的是味道，是对美食的向往。

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