【吃货涨姿势】这种蔬菜堪称“植物黄金”,抗衰老、护心血管

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有一种蔬菜,它有一种营养元素被称为“植物黄金”,并且它已被科学界证明:拥有预防前列腺疾病、提升精子质量、延缓衰老,保护心血管的作用,这种元素是什么?

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植物黄金:番茄红素

番茄是一种少有的跨越蔬菜和水果两界的佼佼者。最出名的营养成份莫过于番茄红素。

如果没有美国人罗伯特上校咬下第一口西红柿,证明它没毒,恐怕人们至今仍不知道西红柿是什么滋味。也不会知道,蕴含在西红柿内,强大的“植物黄金”——番茄红素。

大自然创造了很多神奇的天然保健品,番茄红素就是其中之一,它富含在西红柿等平日里最不起眼的天然果蔬之中,是植物中的一种天然色素。

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之所以称番茄红素为“植物黄金”,是因为它已被科学界证明:拥有预防前列腺疾病、提升精子质量、延缓衰老,保护心血管,以及抑制乳房肿瘤的作用。

而科学家们更突破的发现是:番茄红素还有强大的抗氧化功能,并且能够阻止癌细胞的增殖,被誉为自然界中“最强的抗氧化剂”,以及“抗癌斗士”!

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番茄红素:抗癌先锋

研究表明,一些癌症发病的危险性与番茄或番茄制品摄入量,以及血液中番茄红素的浓度成反比。摄食番茄制品可以降低癌症的危险性,特别是前列腺癌、消化道癌、乳腺癌等。

这也就是说,摄食番茄制品可以降低癌症的危险性!

美国哈佛公共卫生学院的研究人员对48000名男士所吃46种以上水果和蔬菜,进行了为期4年的跟踪研究,发现每周至少吃10份西红柿产品,如西红柿、西红柿酱和比萨酱的人,发生前列腺癌的机会减少34%。

而与体内番茄红素浓度较低的女性相比,体内番茄红素浓度高的女性患子宫颈癌的比较少。

可以说,番茄红素,是真正地做到了“他好,她也好。”

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番茄红素:男人的“加油站”

男人作为家庭和社会的支柱,最容易透支的就是健康,而饮食则是支持男性身体承当重任的基础。你可能还不知道:番茄红素是男性最需要的营养素之一。

如果条件允许,最好保证每天都能摄入一些。

1、预防前列腺疾病

美国研究人员发现:前列腺的变化不是一种疾病,而是一种衰老综合症。

最新医学证明:前列腺中含有大量的活性因子番茄红素(64.13nmo1/g),而这些番茄红素决定着男性前列腺生理功能的正常发挥。

而随着人的年龄的增长,番茄红素的含量也会相应地下降或缺乏,将使你的前列腺发生裂变和老化,出现以下问题:

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泌尿学科专家也在经过长达13年的研究后宣布:

番茄红素能修复人体的前列腺受损组织,改善前列腺体老化、抵抗力下降等症状,阻止前列腺病变反复发作。

因此,摄入一定量的番茄红素,也等于给男人加上了一层前列腺“保护网”。

2、解 酒

酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应,会产生大量的自由基。而番茄红素是迄今为止发现的最强效自由基“清除剂”。

喝酒前服用番茄红素,可以一定程度上预防醉酒,减轻酒精对肝脏的损伤;而醉酒后服用,也可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

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番茄红素:女人的“美容院”

有研究数据显示:女人的脸部从35岁开始,每5年就会下垂1厘米。

法令纹、黄褐斑等年龄带来的问题产生,对于女性的视觉年龄影响真的很大!有些人实际年龄只有35岁,但是看起来却像是40岁!我们无法长生不老,但至少可以努力延缓衰老。

1、延缓衰老,年轻5岁

番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基,保持细胞正常代谢,预防衰老。

番茄红素在人体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴,分布到乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤等各种器官组织,促进腺体分泌激素,从而使人体保持旺盛的精力,并清除这些器官和组织中的自由基,保护它们免受伤害,延缓整体的衰老。

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2、抑制乳房肿瘤

乳腺增生是一种雌激素依赖性病症。

当乳腺小叶上皮细胞发生不典型增生时可能与癌症的发生有正相关。精神、工作压力大、情绪不稳定或体质较差的妇女易患乳腺增生。

而番茄红素是目前临床发现最佳调节内分泌激素紊乱的物质,在国外被誉为“黄金调节素”。它可以帮助身体解除雌激素分泌障碍,增强细胞间调控信号,帮助抑制乳房肿瘤的恶化和扩散。

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需要番茄红素的人

1、尿频、尿急、精力不济人群

番茄红素主要分布在男性的睾丸、前列腺等组织,能帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等疾病。

2、三 高 患 者

番茄红素可以保护心血管,防止低密度脂蛋白氧化,改善三高,减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。

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3、延缓衰老、调理身体的女性

番茄红素是皮肤最好的“美容院”,能促使细胞的生长和再生,美容祛皱,延缓衰老。

番茄红素具有强抗氧化作用,可以有效地清除人体内的自由基,保持细胞正常代谢,抗氧化,抗衰老。

番茄红素可以有效调节内分泌激素紊乱,针对女性乳腺增生带来的各种不良作用,有良好效果。

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找准番茄红素的宝库

人体是无法合成番茄红素的,必须从膳食中摄取。

虽然番茄红素在西红柿中的含量最高,但是吃西红柿不代表能获得人体所需要的足够的番茄红素。

一公斤生西红柿,含番茄红素约10~20毫克,健康人每天补充20~30毫克番茄红素,就能达到养护机体、预防癌症的目的。

但是,由于番茄中的番茄红素是与大分子物质连在一起,不宜被人体吸收,也就是吃一个生番茄仅能吸收0.05毫克的番茄红素,远远不能满足人体的需要。

因此,健康专家建议,适当补充番茄红素很重要。

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那么如何才能获得更多的番茄红素呢?

第一:会挑选番茄

番茄红素是一种天然色素,所以如果含量越多,番茄应该呈现越红的颜色。市场上,黄色番茄少见,价格也会略高于红色番茄,但其实,红色番茄中的番茄红素是黄色番茄的约10倍。

第二:会处理番茄

很多人吃番茄会先用热水烫,把皮给剥下来再煮。其实在这样一个处理过程中已经丢失不少番茄红素了。而且番茄这种茄科果实最不容易残留农药了,稍微清洗一下便可。

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第三:会吃番茄

番茄红素要吸收得更好,煮熟吃是最好的选择。番茄红素存在于细胞壁当中,煮熟的过程细胞壁破裂,更多的番茄红素被释放出来,吸收更好。

而且番茄红素需要脂肪帮助吸收,煮的过程稍放油即可。如果你想生吃番茄又想吸收其中的番茄红素,那就需要你充分咀嚼,达到让番茄破壁的效果,然后配合酸奶一起吃,让酸奶当中的脂肪帮助吸收。

当然,选用沙拉酱也是可以的,但是这样摄入的油脂就未免太高了。

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