两访洋泉湾

洋泉湾村濒临资水，山青，水秀。桃江宇洋农业开发公司看中这里的好山好水好生态，搞起了虾蟹养殖和旅游休闲农庄。

头一次到访是两年前的仲夏，与农庄主人约好，看“起早虾”。但为等一个朋友耽误了些时间，等我们紧赶急赶奔来，还是没赶上起龙虾的兴奋，养殖工人已经驾着起虾船返回，在我的镜头里，龙虾们己开始适应船舱的狭小和彼此的无距离，热烈相拥。

不想留遗憾，于是，在龙虾从船上转移到小三轮的拖斗里之后，我们也登上拖斗，与笼子里的龙虾们跳起了“蹦嚓嚓”，韵味着鹅卵石道路的凹凸起伏。路旁设有垂钓处，不时传来阵阵惊呼，原来是钓得了一只“张牙舞爪”者，从而吓坏优雅美女与纯真小童无数。途中，我们不时还得低头蹲身，好躲避从瓜架垂下的长藤。丝瓜、苦瓜就在道旁伸手可及，所以，我们还得极力压制伸手摘取的欲望，对午餐，便由然升发许多种企盼。

到农家乐，秒杀小龙虾火锅，以及用酸萝卜闷炒的土鸡。为什么这里的虾格外味鲜质脆？回味中，印象洋泉湾是这样子娇生惯养着龙虾们:管道自资水驾高而来，每天为养殖池送上清澈活水；养殖基地周围无猪羊鸡鸭之粪水污染，龙虾拥有清洁的生存环境；喂养以冻海鱼为主，也有基地自投的小鱼小虾小泥鳅小泥螺。另外，与听音乐的奶牛相较，洋泉湾的龙虾们听的是原生态音乐——鸟声、蝉鸣和蛙鼓。生活愉快，味道也甘甜。

一忽两年，洋泉湾继续发展，新项目频频开发。今天我们的到访，“五道二十四碟”是重头戏。

“五道”指“五道茶”，是湖南桃江县民传的一种待客形式，盛行于三堂街镇、大栗港镇、沾溪镇、马迹塘镇、武潭镇以及常德市临近区域。第一道“煎茶”润口清心，是村里人每天的早课。取当地老茶树嫩叶，经手工揉制、枫果熏香后，以清泉煎制，倒入瓷缸冷却，用小瓷碗敬客，表示为客洗尘，热情接待；第二道“擂茶”生津止渴，用芝麻、花生、生姜、绿茶、绿豆配比之后，使用当地油茶树木棒擂浆冲水而成；第三道“甜茶”甜心蜜意，用甜酒、荔枝干、桂圆干、红枣、鸡蛋、红糖加清泉水，用沙罐熬制而成；第四道“面茶”充饥饱腹，取精制面条和高汤，汤面上卧一个圆圆荷包蛋；第五道“泡茶”淸腔健胃，用芝麻、茶叶、豆类和煮沸清泉冲泡，可清口、解甜腻，放四道之后，利于饭后主客叙谈。“五道茶“平时一至三道，贵客到来五道全上，以示待客规格之高，敬情丰盛之重。

“二十四碟”分为荤碟、素碟、果碟、干碟（特碟），即六荤、六素、六果、六特。“六荤”指猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼为代表各一份；“六素”为当地五谷杂粮和蔬菜制成的小吃；“六果”为水果瓜类晒制而成的小吃；“六特”为传统节日食品及当季高端农产品制成的特色小吃。“五道二十四碟”通过蒸、煮、熏、晒、风、腌、酿、卤等方法精制而成，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。

洋泉湾地处沾溪镇及三堂街镇之间，民间“五道二十四碟”极盛，凡有婚嫁寿诞，远方来客，贵宾临门，主人家都会奉上。与旅游休闲文化衔接上以后，来到这里的游客们也都可以享用到这热情丰盛的贵宾之礼。当农家大婶用红漆茶盘送上一道道茶水和各色食碟，当朋友们热闹地相互招呼、鉴别着每种食物的原材料，欢声笑语里，浓浓的温情与放松由然升发。