气血亏虚?试下这款汤

今天和大家分享一个药膳:当归黄芪炖排骨汤。

材料:当归10g黄芪50g玉竹15g排骨350g生姜3片

排骨斩小件洗净焯水。当归,黄芪,玉竹先入锅煮半小时,熬出汤;

再把药材汤底和排骨、生姜放入炖盅内,隔水清炖40分钟,略调味即可。

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看看其中的奥妙:

当归性温,味甘辛,有补血和血,调经止痛,润燥滑肠之功。

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黄芪味甘性温,具有补气生津、补气生血作用。

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玉竹呢?“补益五脏,滋养气血、平补而润、兼除风热”。

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本汤出自金元时代大家李东恒中医所创造的当归补血汤,黄芪和当归用量比例5:1,有促进造血功能、调节免疫力、保护心脑血管等作用。

对于虚劳内伤、气血亏虚等有良好疗效。

作为保健食疗,加玉竹甘润可平衡其温补之性。

禁忌:湿热体质之人不宜食用。(如饮食不佳,口臭口干,大便粘马桶,小便短赤等)

用生当归。


普及一下其他炮制品。

1.如果大便溏泄,血虚脾弱,灶心土炒过的当归可用(现代少见)。

2.想增强活血通经,化瘀止痛的用酒当归。

3.炒炭过后的当归,补血润肠之性大为减弱,以止血和血为主,用于女性崩漏,月经血过多。


(友情提示:当归要妥善保存,一般存于密闭容器内放在阴凉通风干燥的地方。在南方,可密闭好放冰箱保存。)

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