冲绳只有荞麦面吗?

提到日本

我们首先会想到什么?

寿司?和服?榻榻米?樱花?新垣结衣?

那么提到冲绳呢?

蓝天白云,广阔大海?

“冲绳美食只有荞麦面吗?”

之所以有标题这个疑问

是因为看了20180311那期的running man

(是韩国原版,不是跑男...)

他们临时有了出国的任务

带上计步器完成任务就可以回来了

其中刘在石,池石镇,全昭旻,卿焕

他们去了冲绳

任务是选择一个食物

别人推荐是选择的食物并吃完就成功

但是他们运气好像不是很好...

选择了牛排

别人推荐的却是荞麦面

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出租车司机推荐了荞麦面

便利店职员还是推荐了面

不过这一次是....

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而且还推荐了同一家面店...

他们就没离开过这里

来到冲绳了就只在这附近觅食了

心疼他们一秒

心疼结束!

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巧合到怀疑人生

在一个地方呆久了

连朋友也认识到了

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还有最后一个机会

他们能否成功?

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答案是

不能!

在冲绳人的心目中

拉面和荞麦面始终在前面一二名

牛排也只能到第三名了...

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连寿司和大海都没见到的他们

就这样吃了几碗面就回国了

没有去过冲绳的我

真的很想看看冲绳的风景

和其他美食啊!


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真的太好奇啦!

所以就查了一下

冲绳还有其他美食

但是好像...感觉...有点奇怪..


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1.冲绳苦瓜

冲绳优良的气候和土壤种植出了优异的苦瓜。

苦瓜是冲绳人的最爱,因此冲绳人把苦瓜研发成千变万化的菜色, 

除了基本的苦瓜炒蛋, 还有苦瓜红豆春卷、苦瓜冰糕、苦瓜味泡盛、苦瓜酿鱼肉等独特的美食。

(其实我也挺喜欢苦瓜炒蛋)

据说街上有苦瓜形状的凳子,还有颜色和抹茶一样的苦瓜雪糕⊙﹏⊙


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2.海葡萄

海葡萄生长在无污染的海域以及水温在20摄氏度的海水中。

海葡萄是海藻的一种, 因貌似葡萄而得名。

它蕴含丰富的纤维及矿物质, 有植物鱼子酱之称, 质感像鱼子, 咬开后会品尝到海水的鲜味。

(像鱼子的应该还挺好吃的吧?!)

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我真帅~
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3.Agu 猪

冲绳人爱吃猪肉,把所有的部位都化为美味的菜肴,因此在冲绳有「除了猪的叫声之外,任何部分都可以吃」的说法。

猪肉含有维他命B1,可消除疲劳,是亜热带气候的冲绳生活中不可或缺的食材。



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4.石垣牛

石垣岛一年四季如春, 岛上绿草如茵, 肥料丰富, 是养牛的绝佳环境。

一片片的和牛色泽桃红, 皮下脂肪均匀分布成雪花状, 嫩而多汁, 入口即化, 令人一试难忘。

这是生产于冲绳县石垣岛和八重山郡,黑牦牛身上的一种高级牛肉。

几乎与神户牛肉一样有名,同时口感和味道也都为顶级。

据说著名的神户牛肉,就是出自石垣的小牛,送到神户去养大的。

但不是每一只产在冲绳的牛,都叫石垣牛

必须要有产地出生的证明,是纯种黑毛牛,出生后至少得在这片产地上生长20个月,并且得在出生后的2~3年之内宰杀,还得通过日本日本食肉资格协会评定,才能当上石垣牛

(比啊岳还严格ԅ(¯﹃¯ԅ))



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5.泡盛酒

泡盛是琉球群岛特产的一种烈性饮料。它的独特之处是采用黑曲霉为酒曲,用黑曲霉酿酒,不但没有时间限定,一年四季都可以酿造,而且香味浓郁。

有人称之为“日本最古老的蒸馏酒”。泡盛由大米酿造蒸馏而成, 酒精含量极高, 典型的泡盛酒精浓度为 30%, 出口到外地则减至25% 酒精。

但部分泡盛如著名的花酒则可高是 60%, 所以当地人会把泡盛置于水中或冰中饮用避免着火。


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6.水云

水云是一种海藻,拥有独特的黏滑口感,此独特的黏滑感含有保护胃的褐藻素成分。

冲绳的水云只生产在无污染的干净水域,本身没有什么味道, 但是有独特的滑顺口感与嚼劲。 

可直接生食,常以水果醋凉拌当成前菜吃。

(看上去像发菜ლ(´ڡ`ლ))


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7.冲绳荞麦面(最后还是要说一下)

冲绳面荞麦面不是以荞麦面粉制成, 而是用小麦面粉。

冲绳荞麦面的汤头一般是以猪骨或鸡骨熬制的高汤作为基底, 再混合汤柴鱼高。

常见的搭配是五花肉荞麦面和排骨荞麦面。



看完之后

更想去冲绳啦~

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