新店｜不时不食，这桌菜吃出一片春和景明

朋友圈口口相传着一家雅致的新开店：荷风细雨。之前这家餐厅的老板在徐家汇的私房菜可是开得有声有色，这次的新店当然要去探一探。

餐厅所在的区域，是一个开放式的大花园。恰逢春花烂漫，在这栋掩映于花海中的小楼前走着，有点儿羡慕附近的居民。这里做的是精致的江浙菜肴，颇具雅韵的就餐环境，在遍布西餐厅的碧云社区，简直算是一股清流，惹人喜爱。

工作日的午餐时段，一层的散座区域，几近满座。看来国际社区对于中餐的热情也是挺高涨的。诗意的设计，搭配店堂内巧心布置的花木、水石和书画。如果你是吃环境的主儿，这里保管让你满意。

对于一间餐厅来说，光环境好是不够的，我们终极的追求还是好味道。就着来自云南的明前滇绿，点开iPad菜单，试一试这家的菜肴品质。

桂花熏鱼，用乌青中段做的熏鱼，是相当传统的口味，炸到酥脆后，吸饱了酱香浓郁的五香酱汁，而后又巧心思地调入了喷香的桂花。吃完熏鱼，口腔中萦绕着丝丝桂花香气，感觉还是很妙的。

桂花熏鱼 68元

桃胶桂花芋艿，桃胶是养眼养生的佳品，配上粉糯的芋艿，点缀以金色的桂花，黏稠溜滑，配以细腻的粉糯，香甜可口。是甜口的前菜冷菜。

桃胶桂花芋艿 58元

山楂黑米糖藕，也是甜口的前菜，最招人喜欢的糖藕，用了更健康养生的黑米，却也不乏糯性。山楂的加入，给这道菜注入了酸度，平衡掉了甜腻，蛮别致的。虽然我更爱甜到齁嗓的糖藕，个人喜好。

山楂黑米糖藕 58元

荠菜拌口蘑，切到极细的鲜嫩野菜荠菜，与滑溜溜的口蘑拌在一起，吃起来颇为轻松惬意，咸香口味的掌控也很到位。

荠菜拌口蘑 58元

金牌醉虾，很是大气，用的是大基围虾，以店家秘制的醉料腌制，酒香之中混杂着咸鲜的酱香。熟的大虾，吃起来可是非常过瘾的。

金牌醉虾 88元

凉拌多头菜，这是凉菜里分量最小，却是最让人喜爱的那一小蝶。凉拌的多头菜，比大头菜软嫩些，脆而富有韧劲，简单的咸鲜带甜的调味，让人忍不住一块又一块地，就吃到了光盘呢。

凉拌多头菜 38元

沙姜线茄，做得颇有创意，崇明当地的紫茄子，以XO酱配沙姜烹制，带着海鲜的鲜香微辣，和沙姜特有的香气，是一道特别丰富饱满的热菜。

沙姜线茄 48元

葱油蚕豆，点来吃绝对个人喜好。自己在家买些蚕豆，大油大盐大糖爆炒下，也是很嗲的。相较而言，这儿的葱油蚕豆，比我自个儿在家处理得要克制许多。蚕豆鲜嫩带粉的口感，当季的就是好吃。

葱油季时蚕豆 58元

作为祖籍宁波的人，干煎的一切海鱼，都让我深深迷恋。腌制要入味，干煎要到位，吃来外皮嘎蹦儿脆，越嚼越香，就对了。这道干煎黄鱼，全符合。

干煎黄鱼 128元

新鲜鸡头米，吃价钱的好东西，水八鲜之一呢。掐指一算，这季节还没到，果然是速冻。倒保存得当，入口饱满弹牙，个头硕大，是特级货。鸡头米配胶质满满的鱼唇，作为主菜也是让人眼前一亮。

鸡头米煮鱼唇 138元/位

虾籽春笋，喷香的虾籽，配以鲜嫩时令的春笋尖，翠绿香嫩的当季豆苗铺底，这是一道原材料靠谱、口味就靠谱的时令尖货菜。

虾籽春笋 88元

调鼎瑶柱玉环汤，高汤的汤底配以玉环状的冬瓜，包着瑶柱丝。汤鲜味醇，喝完一盅，神清气爽。

调鼎瑶柱玉环汤 88元/位

又是一道接地气的主食：砂锅咸肉菜饭，米粒颗颗饱满，咸肉鲜香不齁，青菜碧绿生青。盛在砂锅里，也是清新无比。

砂锅咸肉饭 38元

吃下一桌时令春菜，孔子有云：“色恶不食，嗅恶不食，失饪不食，不时不食“，色不好不吃，闻起来不对不吃，烹煮不得当不吃，与自然时间不符不吃，只吃新鲜的食物，色香味俱全的美馔。如此对食物本身的尊重，其实更是对我们身体的尊重，真好。

荷风细雨

浦东新区金桥，碧云国际社区，红枫路293号/50988820 人均：260元

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