10/70 小自班041 论汤和粥的区别

今天晚饭喝的米汤，突然就想到得姐说的减脂期间最好不要喝粥。早知道宝宝一直觉得汤和粥是没有区别的，无外乎一个稀一点，一个稠一点而已。所以今天特意去查了查。原来汤和粥是不一样的东西啊

首先，我们先来说说汤，汤的烹调方法是把食物等煮熟后所获得的汤汁，主要是喝汤汁，而不是吃食材，也就是说汤汁为主，食材为辅。比如米汤、鱼汤、鸡蛋汤等

接下来我们再说粥，粥其实也是一种古老的烹调方法之一，主要是指以粮食等熬制而成的半流质食物（说到这我明白得姐为什么最好不要喝粥的原因了，是因为碳水过高吗？PS:此原因纯靠猜测，如有雷同，纯属巧合）。比如米粥，腊八粥，皮蛋瘦肉粥等，本人最为喜欢的就是皮蛋瘦肉粥了，鲜咸好喝。好了扯回正题继续说说粥，粥在中国已经有四千多年的历史了，四千年前主要为食用，2500年前始作药用，进入中古时期后，粥的功能更是将“食用”和“药用”合并。 也就是说，如果说在古代，粥的意义和价值主要针对人们的健康,那么进入现代社会，粥的范畴已大大拓宽，餐饮方面的概念有个更多的外延。

事实上无论是粥或者是汤都是一种可以带给人们幸福感的食物