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#天天记事#Emotional Eating: Why You Binge When You're Not Hungry 吃吃吃，为什么不饿却一直吃？

2016-07-16 百度翻译

吃吃吃，为什么不饿却一直吃？

Emotional Eating: Why You Binge When You're Not Hungry

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情绪很不好、工作压力大、朋友吵架、空虚寂寞冷，然后点一个巨无霸套餐，或者狂吃薯片、曲奇、巧克力等......一切关于减肥的想法都抛在脑后了。吃完又懊悔不已。明明刚吃完饭，为什么还是控制不住吃吃吃？或许你该跟食物好好聊聊了~

尽管营养研究层出不穷，低碳水化合物饮食书籍高居畅销书榜首，仍然有许多人纠结于如何保持饮食健康和身体健康。究其原因，是由于即使我们知道应该吃什么，仍有一些其他因素会对我们吃什么、吃多少产生影响。其中一个因素就是压力。而且，压力会增加情绪化进食。

尽管营养研究层出不穷，低碳水化合物饮食书籍高居畅销书榜首，仍然有许多人纠结于如何保持饮食健康和身体健康。究其原因，是由于即使我们知道应该吃什么，仍有一些其他因素会对我们吃什么、吃多少产生影响。其中一个因素就是压力。而且，压力会增加情绪化进食。

导致情绪化进食的原因有许多。以下就是面临压力时，人们吃东西的几点重要原因：

皮质醇又称“应激激素”，压力会导致皮质醇水平升高。适量的皮质醇对人体十分有益，但由于慢性应激引起的皮质醇水平升高会致使身体出现一系列问题。其中，高水平的皮质醇会使人更渴望吃甜咸两类食物。在过去的几个世纪中，食物供应不足时，为了维持生命，皮质醇水平升高使得人们食欲增加。而现在，在一些发达国家，食物供应充足，先前已经适应的皮质醇机制反而会导致人们体重大幅增加。

处于压力之下的人经常会寻求社会支持，这有益于缓解压力。但对于减肥者而言，这却不是件好事，因为人们（尤其是女人）聚在一起时，通常会出去大吃一顿。

喝着热巧圣代，在朋友的肩膀痛哭一场；在镇上住一晚，吃一盘油炸开胃菜；边看比赛，边和朋友分享一碗薯条；或者边吃芝士蛋糕，边与室友讨论一次噩梦般的约会情形（这不是在《黄金女郎》的每一集都会出现的场景吗？），这些都是情绪化饮食

它可能在短期内让你感觉良好，但事后你可能会后悔。

当面对压力或感到焦虑时，许多人会焦躁不安，有时候会选择吃手指或磨牙来发泄，有时也会在不饿的时候去大吃一顿。许多人在感到紧张或无聊时，就会吃薯条或喝苏打水，给嘴巴找点事做。

许多人童年的美好记忆都离不开食物。父母会用糖果奖励你，或做个蛋卷冰淇凌抚慰受伤的你，或做你最喜欢的饭菜（也或者带你出去吃）来庆祝成功。如果你从小到大没有与食物建立过这样的情感纽带，这还真是件稀罕事。当面对压力时，很少有东西能像你最喜欢的食物那样，带给你安慰和奖励。由于许多人并未制定出更为有效的应对策略，这类情绪化饮食就很常见：人们吃饭庆祝，吃饭让自己开心，甚至用吃饭来克服超重的焦虑。

情绪化饮食的另一个原因是，许多人通过吃东西平复不安的心情。例如，夫妻之间冷战时，通常会选择吃块蛋糕来平复心情，而不是与对方坦诚交流。食物可以转移人们的注意力，使其不再关注愤怒、怨恨、恐惧、焦虑以及其他我们有时不愿去感受的情绪。这就是食物最常见的作用。

尽管造成情绪化饮食的原因有许多，而且情绪化饮食属于一种社会普遍现象，但观察到自身体重变化的人想告诉你，这并不一定对我们有益。如果你是一个情绪化食客，你需要关注一下自己吃东西的原因，从而制定出一些有效的压力管理技巧和应对策略。只有这样，才能保持身体健康。同时，你会主动选择自己应该吃什么，而不会觉得失去控制。

记事位置：51 Elmlawn Rd, Braintree, MA 02184美国