血管清道夫——健康还是番茄红

提起蔬菜，大家第一颜色反应肯定是绿色，各种深深浅浅的绿看多了容易造成审美疲劳，但是万绿丛中一点红，番茄凭借自身鲜艳的颜色总能在一片绿色中脱颖而出，它营养丰富，可以生食、煮食、深加工等，在多种菜肴中都有自己的一席之地，因此也得到了广大消费者的青睐。在人们为其独特酸甜口感所吸引的同时，番茄投桃报李还悄悄给大家带去了另外一重大礼——番茄素。

色泽鲜艳的番茄

 

番茄素，又名番茄红素，是一种天然的抗氧化剂，在抗衰老方面拥有良好的功效，人体血浆中的番茄素含量越高，癌症、冠心病的发病率也就越低，同时它还具有抗癌和抑制肿瘤的作用，番茄素可以延缓衰老，增加人体的免疫力，还能够改善皮肤过敏症状，令人感觉轻松愉快。对于男性来说，番茄红素可以帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，也可以降低不育风险。

 

番茄红素在自然界中作为一种天然色素而存在，在成熟的红色植物果实中含量较高，但是最初番茄红素是从番茄中获得，在番茄中的含量每100g中高达3-14mg，而且随着果实成熟度增加而升高，其他的蔬菜和水果含量比较低，因此，多食用番茄有利于人体对于番茄红素的需求量。

人工提取出的番茄素

 

番茄营养丰富，加工方式也有很多种类，除了日常作为蔬菜被送上餐桌，许多国家也会将番茄加工成番茄酱和番茄汁饮料，对番茄进行深加工，大大提高了番茄制品的附加值。

随着对番茄研究的深入，科学家们发现番茄中提取的番茄素具有较高的医学价值，近几年来，有关番茄红素的提取、保健功能、药理作用等的研究非常活跃，我国申请的有关番茄红素的国内外专利就多大几十份，而我国生物资源丰富，番茄红素含量最高的番茄已经有了相当大的种植规模，并逐渐向品牌化方向发展。

我国番茄种植规模不断壮大

 

广西是国家“南菜北运”政策的农产品现代流通综合试点之一，位于右江河谷中游的田阳县成为了果蔬生产的重要基地，右江河谷中部素有广西“天然大温室”和“天然大棚”之称，属于南亚热带季风气候，热量满足一年三熟的需要，为农作物生长提供了气候和水利条件，是发展农业特别是发展冬季蔬菜、水果生产的好地方。

 

在这种天然有利条件下，田阳圣女果因其良好的品质成为了广西地区的地理标志商标。回佳农业在田阳县建立了自己的番茄生产基地，从番茄育苗到种植生产，再到后期的番茄深加工，形成了自身完整的一条围绕番茄的产业链。

被加工成果干的小番茄

 

回佳农业在田阳圣女果的品牌基础上，又利用本公司的科技团队开发了番茄新品种，这个团队以广西大学的于文进教授和深圳大学的于为常教授为主要负责人，回佳的新品种大大提高了番茄素在番茄中的含量，推动了健康饮食的进一步发展。

 

目前，回佳番茄新品种的种植与生产已经在紧张的进行中了，让我们一起在更加鲜艳的番茄红中走向更广阔的健康之路！

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