大部分的时候NSString的属性都是copy，那copy与strong的情况下到底有什么区别呢?
比如：
@property (nonatomic, retain) NSString *rStr;
@property (nonatomic, copy) NSString *cStr;
- (void)test
{
NSMutableString *mStr = [NSMutableStringstringWithFormat:@"abc"];
self.rStr = mStr;
self.cStr = mStr;
NSLog(@"mStr:%p,%p", mStr, &mStr);
NSLog(@"retainStr:%p,%p", _rStr, &_rStr);
NSLog(@"copyStr:%p,%p", _cStr, &_cStr);
｝
假如，mStr对象的地址为0x11，也就是0x11是@“abc”的首地址，mStr变量自身在内存中的地址为0x123；
当把mStr赋值给retain的rStr时，rStr对象的地址为0x11，rStr变量自身在内存中的地址为0x124；rStr与mStr指向同样的地址，他们指向的是同一个对象@“abc”，这个对象的地址为0x11，所以他们的值是一样的。
当把mStr赋值给copy的cStr时，cStr对象的地址为0x22，cStr变量自身在内存中的地址0x125；cStr与mStr指向的地址是不一样的，他们指向的是不同的对象，所以copy是深复制，一个新的对象，这个对象的地址为0x22，值为@“abc”。
如果现在改变mStr的值：
[mStr appendString:@"de"];
NSLog(@"retainStr:%@", _rStr);
NSLog(@"copyStr:%@", _cStr);
结果，
使用retain的字串rStr的值: @"abcde",
而使用copy的字串cStr的值: @"abc",
所以，如果一般情况下，我们都不希望字串的值跟着mStr变化，所以我们一般用copy来设置string的属性。
如果希望字串的值跟着赋值的字串的值变化，可以使用strong，retain。
** 注意：上面的情况是针对于当把NSMutableString赋值给NSString的时候，才会有不同，如果是赋值是NSString对象，那么使用copy还是strong，结果都是一样的，因为NSString对象根本就不能改变自身的值，他是不可变的。**
把一个对象赋值给一个属性变量，当这个对象变化了，如果希望属性变量变化就使用strong属性，如果希望属性变量不跟着变化，就是用copy属性。
由此可以看出：
对源头是NSMutableString的字符串，retain仅仅是指针引用，增加了引用计数器，这样源头改变的时候，用这种retain方式声明的变量（无论被赋值的变量是可变的还是不可变的），它也会跟着改变;而copy声明的变量，它不会跟着源头改变，它实际上是深拷贝。
对源头是NSString的字符串，无论是retain声明的变量还是copy声明的变量，当第二次源头的字符串重新指向其它的地方的时候，它还是指向原来的最初的那个位置，也就是说其实二者都是指针引用，也就是浅拷贝。
另外说明一下，这两者对内存计数的影响都是一样的，都会增加内存引用计数，都需要在最后的时候做处理。
其实说白了，对字符串为啥要用这两种方式？我觉得还是一个安全问题，比如声明的一个NSString *str变量，然后把一个NSMutableString *mStr变量的赋值给它了，如果要求str跟着mStr变化，那么就用retain;如果str不能跟着mStr一起变化，那就用copy。而对于要把NSString类型的字符串赋值给str，那两都没啥区别。不会影响安全性，内存管理也一样。