作者:李施郎 2017-6-14
分享主题:饭店快速吸引顾客的换算策略。
做任何生意，无论是网络虚拟还是线下实体店，特别是餐饮，有人气才会有财气，有人气才能带动店里一系列的美食，比如，人气爆满，人们都是来吃李氏大碗烩面的，牛肉面来的，但是结果凉菜却卖出去好多，甚至利润比面还丰厚。
前些日子，有几个朋友找施郎喝酒，一起讨论如何找客源，现在的生意真是很难做，特不稳定，有时候人多的挤不动，有时候连街上人影都不见，像被鬼子扫过档。
好朋友王兵问我，怎么办，他提出了利用优惠券，利用赠送给顾客一些免费水果，还说得找几个拖。借用节假日做宣传，饭前30分钟去路口发宣传页等等。
这不可否认，是现在大多数老板都用的，哪怕不是饭店，只要是实体店都在用。
于是施郎给哥几个说了一个很奇特的策略，都拍手叫好，声明一下啊，施郎点子多，没有什么了不起的秘密，只是平时喜欢花钱学习，还有喜欢总结案例，记录一些做生意的灵感而已，你也可以的。
那怎么做的呢，首先施郎想说，别用那些传统的办法，你想一下嘛，你一伸手就能用，竞争对手也一眼就看懂了，有啥意思。
所以搞活动找客源，第一个要注意的就是别让对方看懂，之少短期之内他很难模仿。小气不是你心胸不够是要保留个绝活为家人负责任。先赚钱再说。
你再想想，如果解决一个找客源的问题，需要百十个办法，你一定没抓住关键。
其实用钱买客户才最划算，是不是有点不能理解，看看下面你就明白了。
明白这个以后，你就敢于买，也买的很有把握，越用越顺手，赚大了。
来我们看看基本的逻辑和原理。
比如，你的一个产品卖出去利润是1000元，这个时候换算一下，你找一个和这个产品相关联的产品，比如这个产品成本是50元，你就把这个产品放出风去，让你的顾客知道，免费让他们来领取。
也就是说，你花50元买一个顾客，来20个人，有一个买了你能赚1000元利润的产品，你就不亏，两个以上全是赚的。
这个原理懂了吧，那好我们如何套用在餐饮上呢？
那天施郎和几个哥们喝酒，给他们这么出主意的:
首先把店里最拿手的一旦红烧鱼当做买一个客户的产品，这道菜售价58元，印刷了1000张类似银行卡的名片，为什么不用一般纸的呢？这就是传统老板的想法，用一般的你根本起不到好的效果，只有身份感高贵感有了，顾客才能重视。对不？
那卡上写什么呢？
其实重要的就一句话【持此卡到店消费三人以上获赠价值58元红烧鱼一盘】
这就意外着顾客不能一个人来吃，迫使顾客拉好友，朋友过来，人气有了，也能拉动其他消费，按照三个人算下来，怎么也得点5到6个菜啊。
5到6个菜怎么也得200元吧，还不算酒水啥的，而一道红烧鱼成本才20出头，用20多块钱你买三个人进来，消费200多，赚了多少一算便知，而且人气也有了。
主要是对手看不到！
这个很清楚对不对，说实话用着是很爽，
那接下来这个卡片怎么发才是问题，难道去大街上发吗，不可能，大街上一发别人看见就躲你，又给我广告，而且你一发，显得你的店很没档次。
最好的发放途径就是对接到互补商家的鱼塘里面，
这里施郎给哥几个又说了一下鱼塘是什么？
鱼塘就是你的顾客经常出现的地方，而且是扎堆出现的地方，比如，你饭店的顾客除了吃饭还需要买什么东西？
他有可能还得买衣服，去超市，去洗车，去洗衣店，去卖彩票，去买米面粮油，对吧？
所以鱼塘就是你的顾客和这些店老板的顾客是一类人，但是之间不存在竞争关系。
那下来哥几个问我，你的意思是让这些店给你发这些卡片是吗？我说不是！
是让他们怎么发才更重要，你把花钱的卡给他，他乱说乱发，虽然卡片很便宜，但是没有计划的乱发，顾客也不珍惜，所以得让这些老板给这些卡塑造一下价值。
让顾客觉得这些卡来之不易，很稀缺，他们才重视，才会初步对你店有好感，好印象对不，哥几个直点头。
那究竟怎么发呢？俗话说，将心比心一下嘛，你让我发的理由是啥，你得给我好处我才愿意对不。
我对几个哥们说，这些老板生意也一般，他们也需要和他的顾客搞好关系，也需要促销对不，他们都点头说那是啊。
我说好办了，咱们得先替他解决这个问题，把咱这个卡片帮助他来促销，这个卡片就很值钱了对不，假如他意识不到，我们就去别家，他的对手哪里合作，他一定会着急了。
哥几个问我怎么做呢，我说咱这么做:
找到一家洗衣店，对他说，我是离你不远的菜馆，也算邻居，得先拉近关系是不是，哥几个说那是啊。
接下来老板问我什么事啊，我问他我店里有不少会员，他们都洗衣服平时，如果你的价格能便宜，我给你介绍过来的人一定不少。
先勾住他，再说，你这一般洗一件夹克多少钱，他说价格不等，从几十到几百都有，那我说，你要是搞下促销一定能吸引不少人。
老板说利润太少哪有钱搞这些啊，我说对了，我倒是有个办法可以帮你搞促销，不用你花钱，他很高兴说还有这事？
我问他，你洗一件衣服比如需要50元或者60元，别人家洗就收50到60.你如果给你顾客洗一件，再送他一个价值50到60的礼品，会不会顾客很高兴，一下子把其他对手给全垄断了？
他说那这个自然很厉害啊，我说那好，我店里刚好做一次活动，我提供免费的红烧鱼价值58元，帮你促销，拉顾客消费和维护顾客关系，你合作不，老板说那太好啊。
但是我有一个要求，你必须每发出去一张，给我登记一下，行不，把顾客的电话号码给我，我怕他们拿着卡忘记消费就浪费了，我也好提醒他们来我店里。
老板说，这个没有问题的。于是就这么达成了
哥几个一听，说这个办法绝了，
当天他们回去就马上按照我的主意做，当然这个卡片怎么设计也很重要，里面学问大呢，
现在他们的生意很火爆，这个方法很隐蔽，双方都得利。
那你一定问其他鱼塘，比如洗车行怎么谈，原理一样的，他洗个车才30元，送顾客一道58的红烧鱼不太超值了吗？
我最后给哥几个说，你一定要让这些老板用价格和红烧鱼持平，或者高一点的服务来促销，价格太低顾客会感觉鱼没档次，不好吃的感觉，这个很重要。
现在哥几个生意天天爆满，时不时老问我一些问题，请我吃饭，祝他们发大财吧。
如果你的店想这么做，你必须设计好这个卡片，如果不懂里面的奥妙，也效果不好，还有施郎发现这个卡片里面水很深。
之前我在天津做1000张花了400元，最后找到一个秘密地方，只需要160元。你可以找施郎，能为你省下不少钱。
活着真不容易，城市水太深，我要回农村。
作者:李施郎
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真诚的施郎，祝你生意兴隆家庭幸福。