在行业发展的过程中，随着时间的流逝，各种历史事件的影响，不停的人员流动，各种地域文化的融合，总会摩擦出很多火花，进一步的促进了行业的发展。
这其中，最有代表性的一项就是行业中的黑话。什么是行业黑话？即是指一套复杂的切口体系，有些是方言，有些是代指等。也许这样说你可能还是不太明白，换个名词您就会理解了，现在的我们将其称之为专业术语，行业名词等，这样你可能就懂了。
不管是什么行业，都有着自己的专业术语，如果不等这些术语就一头扎进去，绝对是碰的头破血流，在生鲜配送更是如此。
在目前的生鲜配送中，有着很多的专业术语，有些是正儿八经的学术解释，像O2O，B2B等，属于专业的学术名词，有些则是在发展过程中慢慢约定俗成的俗语黑话，现在我们来了解一下吧。
在生鲜配送崛起后，O2O成了生鲜配送最熟悉的名词，即线上到线下的意思。而针对配送的目标客户的不同，又分为B端，C端等，其中C代表客户，B代表商家。这对于生鲜配送的老板来说是必须要精确了解的。
除了这些，生鲜配送的老板更了解的是市场中流传的专业术语，例如下面的这些：
价格倒挂，指同种农产品在同一时间内销售价格低于购进价格的现象，如果这种现象出现太多，容易让客户产生不信任感。
做帽
是指在批发水果、蔬菜的时候，把筐子或箱子里的最上面的一层货品摆上最新鲜、最好的，以博得一个好价钱。
上水
是指把刚采摘来的，或批发来的货（水果或蔬菜），洒上一些水，这样看起来比较新鲜，防止蔫了。
刨皮
是指用装满货的筐子或箱子的重量减去筐子或箱子本身的重量，算出货品的净重。
几个头
一般作“几个头一斤”，是指水果几个加在一起能够达到一斤。这个数字越小，说明这批水果单个越大，一般说来货色也就越好。
打脸子
一般是指水果，有时也指蔬菜，在运输过程中路途颠簸，被磨蹭了，表面被划了，没有光泽了。
塞上了
指某种货品由于行情好，而一下子有一大批涌入市场，导致卖不出去。
老虎上山
是指某次生意不赔不赚。
杀下去
一般到很远的地方去上货会这么说。例如：“今天后半夜就杀下去”，指的是路途远，前一天晚上就出发，白天到达。
掉里了
是指上货时买方开价过高了，或卖方要价过低了。
连皮走
是指在上货时连同装货的筐子或箱子一起买走（将货销售完后，再将筐子或箱子送回，刨皮算账）。
走份
是指在市场发货时，由于现场混乱，没有给钱买家拿货走了。
生鲜配送管理系统
生鲜管理系统适用于餐饮B端生鲜配送,食堂配送,生鲜批发采购平台.包含线上商城,生鲜管理系统可自动生成订单,采购单,分拣单,财务结算一系列流程的自动管理软件，是生鲜配送老板的得力助手。
生鲜配送的行话当然不止这些，还有很多需要日常积累，做好一个生鲜配送商不容易，不仅需要老板身先士卒，还需要了解这些行业话语，更多的是像上面提到的需要一个优秀的生鲜配送管理系统来帮助进行业务的发展。
观麦生鲜配送系统是目前行业中领先的系统软件，有着强大的IT开发和后勤维护的能力， 在三年的时间中累计服务客户1500+，为很多的生鲜配送老板进行系统服务，是他们企业经营的得力助手。
上面提到的都是做生鲜配送需要了解的专业术语，如果不懂的这些，经营上你先天就已经弱了一步，我们为什么说跨行进入生鲜配送的老板很难做大做强就是因为他们对这个一知半解，了解不多。古语云，知己知彼方能百战不殆，你练这些基础都不扎实，又如何去跟人竞争这个有着万亿市场的蓝海呢？