曾经的那片海（五）赶海

生活在海边的人把赶海称为“下海”或“下小海”，主要是趁落潮期间到海滩上寻获小海鲜。

大包干之前的时候，是不允许下小海的，海边建筑的墙上到处有“禁止私自下小海”的标语，私自下小海是会当成资本主义尾巴割掉的。不过撑死胆大的，饿死胆小的，白天没人敢去，总有人趁天黑去捞上一票。

大包干以后，禁令消除，那片海就成了最热闹的地方，尤其到了暑期，学生都放假了，更是把下小海作为勤工俭学的主要方式。

每天的潮水涨落都是有规律的，赶海的人们有步行的，有骑自行车的，像赶大集一样，涌向海边。下海的路径有两条，一是盐场大坝，再就是浒头那边。大坝那边人多，人们到了海边，骑车的就把自行车顺势放在堤坝上，然后就坐在岸边的石头上等潮水退去，拿出捎带的干粮和水，打发一下肚子。浒头那边也有不少人，落潮时浒头就成了旱码头，赶海的人从上面跳下海滩，时间长了就走出一条海中小路 ，像一条小溪延伸到海中。走在上面有点弹簧床的感觉，颤颤的。

由于海滩很平，说声落潮，很快就会落出一大片，大坝上的人们争先恐后的挽起裤腿，开始下海。都喜欢跟上潮线，可以比较容易捡到香螺、辣螺、面螺等，运气好的的还能捡到八带和搁浅的鱼。沙滩上还有一种奇怪的蟹子，肉不多，壳上的纹路像极了关公的脸谱，于是美其名曰“关人脸”。我赶海比较喜欢寻找虾虎的窝，捉虾虎很有意思，虾虎的窝有两个眼，一大一小，相距一米左右，找到后，就用脚使劲踩大的那个眼，而且节奏一定要快，水就从小的那边喷出来，虾虎就被水从窝里带出来。用手拿虾虎一定要掌握技巧，否则会被它尾巴刺伤，它的爆发力很强，尾巴跟锯齿似的，极具杀伤力。看到虾虎出来，就要小心地用手按住它的背部，然后手指把它顺势将其首尾弯曲，放到篮子里就可以了。靠岸边白口黑口的蛤蜊居多，因为它的舌头有点像鸽子，因此有个名字叫“不嘎头”（当地鸽子又叫不嘠）。不嘎头是最廉价的蛤蜊，好手都不屑于挖取，盐场养虾的时候，五分钱一斤收购，加工后喂虾。只要有力气，一个潮流可以收获一二百斤。现在连不嘎头都不多见了，饭店里偶尔可见，也已经物以稀为贵，一盘也要好几十块钱了。

海鲜的聚生地也分区域，洋河南岸多泥螺、不嘎头、锥螺等，适合新手和没有技术的赶海人，只要肯出力就行。蛏子两岸都有，北岸更集中，个头也大。潮水要落到一定程度才可以渡河，落潮时洋河水流湍急，会游泳的人脱光衣服踩水过河，衣服绑在笼子把上，双手举着，只是用腿脚不停地摆动，过了河再把衣服穿上。在海里男女之间基本不避讳是不是赤身裸体，“羞崖（iai）不羞海”，要不然活人会被尿憋死的。不会游泳的男人和女人需要等洋河的水位到齐胸深的时候，才手拉手组成团一起涉水过河，胆子小的就大呼小叫，好不热闹。

值钱的大流货主要是蛏子，还有扁蛤蜊、滑蚬等小众品种。这些都是技术活，现在那些网红用盐水捉蛏子的方法简直是弱爆了。我们有专门的工具——蛏钩，制作蛏钩的材料很简单，但制作手法也有讲究，一条筷子那么长的竹片，一根三十厘米左右的钢丝，把钢丝一头磨细，用钳子折成钩，钩的形态也有讲究，不能太大也不能太小，更不能折成篓子把形状。高手都会制作好工具，反正每次用二姐三姐制作的蛏钩，就觉得非常顺手。

钓蛏子水平关键是看手法，也要掌握规律，蛏子窝眼像挂锁眼，一边大一边小，下钩手法要轻柔，顺着走向出手，而且钩子的方向一定要朝向小的方向，这样才不会把蛏子犁钩（蛏子连接脂皮划破像煮熟了张开的状态称为犁钩）。蛏子窝眼是蛏子用鼻子吐纳水形成的，钓蛏高手一般挂着蛏鼻就可钓上来，也不需要摘钩，蛏子也完整。一般水平的需要把蛏钩穿过蛏子身体，再把蛏钩旋转九十度提上来，然后把蛏子从钩上摘下来，速度就慢了好多，卖相也不好看。要是新手的话，看看他们的篮子里基本上一半的蛏子都开了口，都不用下锅就熟了。

扁蛤蜊和滑蚬也有专门工具，有点像拨弄炉火的炉钩，不过这两种海鲜不是谁都认窝的，几乎是弄潮儿级别的海见愁专利，所以这两种海鲜一直价值不菲。

那时候赶海的人很多，多的时候甚至会有近万人，平常日子也有好几千，远看黑压压的一片，每天都会有大量的海产品起获，资源丝毫没有枯竭的迹象。靠山吃山，靠海吃海，此言不虚。那片海养育了海边的一方人，没成想现在成为追忆，追忆曾经的那片海。