广式黑凉粉怎么做?凉粉配方培训


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广式黑凉粉有清热祛火的功效,是夏季不可多得的节数圣品。

具体的做法如下

用料:

凉粉 半包

饮用水 5碗

糖水 300ML

操作:

①首先将半包凉粉倒入盆中,加入大概两碗水,搅拌均匀润滑无颗粒状。

②锅中倒入约三碗的水,大火煮开。

③水开后,转小火,慢慢倒入刚刚和好的凉粉浆,边倒边搅,不停的搅,搅拌均匀。

④搅拌均匀后,转中火,煮至起泡泡开了即可。然后,倒入干净的容器中,放凉或放入冰箱冷藏。

⑤然后准备糖水,四人份的话就准备大概300ml。可以放去冷藏一下下。

⑥最后,吃之前将凝固的凉粉用刀割成一小块一小块的,然后再加入糖水,搅拌一下,美味即将呈现

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