吃货们看过来！藏餐到底吃什么？

藏餐

可以理解为西藏区域所有菜品的统称。主要原料包括糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、茶叶以及不同种类的奶制品。藏餐产生的原因是由于藏区高寒气候和特殊地理位置，这种独特的烹饪技术展示着西藏浓厚的文化底蕴。

菜品特色

藏餐的饮食习惯分为牧区和农区两部分。牧区比较著名的藏餐有手抓羊肉、烤羊肠、风干肉等；农区比较著名的藏餐有灌肠、凉拌牦牛舌、各种糕点、夏普青等。

西藏不可错过的美食

西藏，我一共去过三次，两次自驾游，一次骑行。个人口味而言，大多数藏餐比较重口味，我最喜欢的是拉萨的酸奶，那口感真的太棒了！当然，大美西藏岂止只有酸奶，我们一起来看看西藏究竟藏着哪些地道的藏餐吧？

酥油茶

“鱼儿离不开水，藏胞离不开茶”，很直接的说明了藏族同胞和茶的特别情谊。

青稞酒

经由青稞酿造酒精浓度极低的一种酒。在西藏，深受男女老少钟意，特别是藏区的节庆佳节必不可少。

西藏风干肉

堪称西藏绝对特产之一，在寒冷的冬季，藏族同胞将牛羊肉割成小块，用细线将其穿上挂于帐篷或屋檐下，达到冰冻、风干、脱水的状态，次年拿来烤着吃、生吃都可以。

西藏雪莲花

纯天然野生产品，主要盛产于西藏东北部海拔5000米以上的高寒地带。功效表现为清热解毒、祛风湿、消肿、止痛等。

手抓羊肉

属于我国藏、蒙、回、维民族同胞喜爱的传统美食。手抓羊肉有三种吃法，分别是热吃、冷吃、煎吃。

藏香猪

它也叫做“人参猪”，在猪肉品质上有“六个最”，分别是肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。

腊八粥

纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗，用以庆祝丰收，一直流传至今。

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